Receta para el camarón en salsa de adobo Chile

Si usted tiene la salsa de Chile Adobo en la mano, esto es una comida rápida de hacer. Sirva los camarones con arroz o con tortillas de harina calentado.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos- 15 a 60 minutos el tiempo de marinado

Hora de cocinar: 15 minutos

Especia metros: Caliente y picante

1 receta Chile Adobo Salsa

2 a 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

1-3 / 4 libras bombardearon y de-veteada de camarones medianos

1/4 taza de agua o jugo de naranja

De cilantro fresco picado para adornar

1. Coloque los camarones en una gran fuente de horno plana. Vierta la salsa de Chile Adobo sobre los camarones y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por 15 a 60 minutos.

2. Retire los camarones de la marinada. Ajuste el adobo a un lado. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite vegetal. Agregue los camarones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que todo el camarón comienzan a dar vuelta opacos, unos 2 minutos.

3. Reduzca el fuego a medio-bajo. Agregar la marinada reservada y agua a la sartén. Tapar parcialmente y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Adorne con cilantro.

Por porción: Calorías 189 (De Grasa 92) - 10 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 188mg- sodio 466mg- Carbohidratos 3g (1 g de fibra dietética) - 21 g de proteína.

Chile Adobo Salsa

Popular en el suroeste de Estados Unidos y México, esta salsa picante, de color rojo oscuro es maravilloso para el marinado de carne de res, cerdo, pollo y camarón.

Rendimiento: Acerca de 1-3 / 4 tazas

Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos

Especia metros: Caliente y picante

8 a 10 guajillo o anchos chiles secos o una combinación

2 cucharadas de aceite vegetal

4 dientes de rollizas de ajo picados

1/2 cucharadita de semillas de comino o 1/2 cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro

Orégano 2 cucharadas de orégano fresco picado o 2 cucharaditas de secado

1 taza de puré de tomate o tomates enlatados trituradas

Agua 1/3 taza

1/4 taza de sidra o vinagre de vino blanco

1-1 / 2 cucharaditas de sal

1. Cubra los chiles con agua caliente hasta que se suavizaron ligeramente, a unos 10 minutos. Retire los chiles del agua y luego le cortó sus tallos.

2. En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, calentar el aceite vegetal. Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.

   Agregue el comino, canela, pimienta negro, y el orégano y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Añadir el puré de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y reservar.

3. 3En un procesador de alimentos con una hoja de metal, combine los chiles (con sus semillas), el agua y el vinagre.

   Pulso hasta que una gruesa formas de puré. Añadir la mezcla de ajo y el tomate y la sal. Pulso hasta que la mezcla se mezcla. Deje enfriar la salsa antes de usar.

4. 4Para usar como adobo, vierta la salsa de adobo Chile sobre la carne o aves de corral y marinar durante 2 horas o toda la noche.

   También se puede utilizar como un adobo para mariscos o pescado- marinar durante 15 a 60 minutos.

Por porción: Calorías 20 (De Grasa 16) - 2 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 94mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - 0 g de proteínas.