Camarones receta de curry
Este curry de camarones básica se puede hacer más calor mediante la adición de un jalapeño picado sin semillas cuando se agrega el ajo y el jengibre. Servir con arroz y salsa picante.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 35 a 40 minutos
Especia metros: Caliente y picante
2 cucharadas de aceite de maní o aceite vegetal
2 cebollas medianas, picadas
2 dientes de rollizos de ajo picados
2.1 pulgadas pieza de jengibre fresco, picado
1-1 / 2 a 2 cucharadas de curry en polvo de buena calidad
Caldo de pollo 1/2 taza de caldo de camarón, o el agua
2 cucharaditas de limón fresco o jugo de limón
1-1 / 2 taza picado, pelado, y se sembraron tomates o tomates en conserva con sus jugos
3 cucharadas de crema o mitad y mitad (opcional)
1-3 / 4 libras de camarones pelados y limpios medio
Calentar el aceite de maní en una gran sartén profunda, a fuego medio. Añadir la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas, unos 10 minutos.
Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Añadir el curry en polvo y cocinar, revolviendo, durante 1 a 2 minutos.
Añadir el caldo, jugo de limón, y los tomates. Reduzca el fuego a medio-bajo.
Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Añadir la nata y cocer a fuego lento hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los camarones y cocine, sin tapar, hasta que los camarones es de color rosa y se acurrucó, alrededor de 3 a 5 minutos. No cocine los camarones.
Por porción: Calorías 165 (De Grasa 55) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 189mg- sodio 232mg- Carbohidratos 6g (2 g de fibra dietética) - 21 g de proteína.
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