Cocinar con cerveza: bayou receta de camarones
A pesar de que no necesariamente provienen del mismo barrio, el sabor robusto de una Stout o Porter puede mezclar bien con los ricos sabores de la comida cajún. Sirva este camarones con un montón de cerveza fría (una cerveza de malta, como la Oktoberfest o una Brown Ale) y pan francés crujiente.
Tiempo de preparación: Cerca de 15 minutos
Hora de cocinar: Cerca de 45 minutos
Rendimiento: 6 porciones
4 cucharadas de aceite de oliva o de canola
Harina 4 cucharadas
1 taza de cebolla picada
1 taza de cebollín picado
1 taza de apio picado
1 taza de perejil italiano fresco de hoja plana, picado
3 dientes de ajo, puré
1 taza de caldo de pollo caliente
1 taza Stout o tostado-degustación Porter
8 tomates en conserva frescos romaníes o enteros, picados
2/1 cucharada de camarones / ebullición del cangrejo (una mezcla de especias comercial de mariscos), finamente molido
1 cucharada de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de pimienta negro aplastado
1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o
2-1 / 2 libras cruda, pelada, gran camarón desvenado
4 tazas de arroz cocido para servir
Calentar el aceite en una sartén grande, a fuego medio-bajo. Espolvorear con harina y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente, alrededor de 10 a 15 minutos.
Agregue las cebollas, las cebolletas y el apio a la harina, cocinar 5 minutos más. Añadir el perejil y el ajo, cocinar 2 minutos más.
Poco a poco agregue el caldo caliente y luego la cerveza y los tomates, revolviendo constantemente. Añadir sopa de camarones, pimentón y la pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Añadir sal o pimienta al gusto. Mezcle en camarones y cocine hasta que esté a su vez camarón rosado (unos 2 minutos). Retire del fuego y sirva inmediatamente sobre el arroz.
Por porción: Calorías 425 (De Grasa 108) - 12 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 281mg- sodio 832mg- Carbohidratos 43g (3 g de fibra dietética) - 35 g de proteína.
Por supuesto, los cangrejos frescos son también maravilloso sirve en esta salsa. Si te gusta mejillones, Nestlé restregó los mejillones en la salsa en el minuto 15 de tiempo a fuego lento. Tapar y continuar la cocción 20 minutos más o hasta que los mejillones se han abierto y están completamente cocidos.
Receta para el camarón en salsa de adobo Chile Si usted tiene la salsa de Chile Adobo en la mano, esto es una comida rápida de hacer. Sirva los camarones con arroz o con tortillas de harina calentado.Rendimiento: 4 a 6 porcionesTiempo de preparación: 5 minutos- 15 a 60 minutos el tiempo de…
Camarones receta de curry Este curry de camarones básica se puede hacer más calor mediante la adición de un jalapeño picado sin semillas cuando se agrega el ajo y el jengibre. Servir con arroz y salsa picante.Rendimiento: 4 a 6 porcionesTiempo de preparación: 20…
De estilo mediterráneo estofado muslos de pollo Muslos de pollo tienen un sabor a carne dulce que va bien con una variedad de hierbas y especias. La combinación de los tomates y las aceitunas que se agrega a los muslos de pollo en esta receta sugiere un sabor mediterráneo.Tiempo de…
Receta de mariscos mexicana: camarones en un baño de ajo En este plato tradicional, llamado al mojo de ajo en México, una rápida salsa, rústico de ajo y secado rodajas de chile se cocina en la misma sartén camarón de roca tan jugosa.Tiempo de preparación: 10 minutosHora de cocinar: 20…
Ahumado risotto de salmón Ahumado risotto de salmón es un plato elegante que captura los sabores del salmón y vino. Usted puede hacer risotto de salmón ahumado como acompañamiento para una comida a base de mariscos, o puede prepararla para un brunch el domingo…
Receta para la col y frijoles sazonados Sirva esta mezcla sabrosa de verduras y especias sobre arroz al vapor, pero podría fácilmente ser emparejado con una papa al horno o una cama de pasta. Este plato vegetariano es rico en fibra dietética y vitamina C.Tiempo de preparación: 20…
Platos de mariscos con semillas de chía El pescado fresco hace una gran comida. Todo lo que tiene que ver con la mayoría de los tipos de pescado fresco de buena calidad es freír en un poco de aceite, y hace una gran cena. Para agregar chia, simplemente espolvorear unas semillas enteros…
Cómo hacer nidos de patata sin gluten con camarones Este sin gluten apelaciones plato a su sentido de la vista, así como a su sentido del gusto. Cuando la comida se presenta de una manera atractiva, seductora, se empieza a anticipar cómo absolutamente maravilloso será el sabor. Estos nidos de…
Cocinar con cerveza: cerveceros sacaron receta de ternera Este simple de preparar barbacoa de carne mechada suculenta sumida en una salsa de barbacoa cerveza mejorada profunda debe ser amontonada en grandes bollos de masa fermentada y se sirve con su mejor ensalada de col.Tiempo de preparación: Cerca de…
Cocinar con cerveza: con Chile receta con carne Adición de la cerveza - en este caso, Viena, M # 228-rzen o Oktoberfest, pero las opciones son abundantes - a su chile puede hacer que los sabores más complejos y robustos. Trate de servir este chile con guarniciones de cheddar, una mezcla de…
Receta de la dieta mediterránea: mejillones con tomate y albahaca Vida costera trae una rica variedad de deliciosos, frescos mariscos. Las personas que viven en la costa mediterránea utilizan todas las bondades de los alimentos que la naturaleza les ha proporcionado, por lo que ver no hay escasez de pescado y…
Recetas de la dieta mediterránea: abundantes guisos Guisos son una gran comida en un solo recipiente. Desde Marruecos a Italia, se pueden encontrar algunos nuevos guisos increíbles para traer a la mesa familiar. A pesar de que a menudo toman un tiempo para cocinar, por lo general son muy fáciles de…