Platos de mariscos con semillas de chía

El pescado fresco hace una gran comida. Todo lo que tiene que ver con la mayoría de los tipos de pescado fresco de buena calidad es freír en un poco de aceite, y hace una gran cena. Para agregar chia, simplemente espolvorear unas semillas enteros sobre el pescado cocido.

El pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, por lo que cuando se agrega chía a sus cenas de pescado se obtiene un golpe-golpe doble de omega-3 que su corazón, la mente y el cuerpo te lo agradecerá.

Pan-Fried salmón y cremosa Chia Cabbage

Platos de mariscos con semillas de chía

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Media grande berza picada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, finamente picada

Vinagre de vino blanco 1 cucharada

1 ⁄3 taza de vino blanco seco

Media taza de crema con toda la grasa

1 cucharada de semillas de chía molida

1 cucharada de cebollino picado fresco

1 cucharada de perejil fresco picado

4 filetes de salmón

Sal y pimienta al gusto

  1. Traiga una olla grande de agua a hervir a fuego alto. Agregue el repollo y cocine por 1 minuto.

    Escurrir a través de un colador y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo y deje secar, usar toallas de papel para secarse cualquier exceso de líquido.

  2. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego alto. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos.

    Agregue el repollo y cocine por otros 3 minutos. Añadir el vinagre y cocine durante 1 minuto, hasta que se evapora. Añadir el vino y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la nata, llevar a ebullición, y sazone al gusto. Retire del fuego y agregue la chia hasta que estén bien incorporados. Añadir las cebolletas y el perejil y mezclar bien. Cubra y mantenga caliente.

  3. En una sartén grande separada, caliente el 1 cucharada restante de aceite a fuego medio. Agregar el salmón y cocine por 3 minutos por cada lado, hasta que el pescado esté bien cocido. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Servir el salmón cocinado con la aún caliente col chia cremosa.

Por porción: Calorías 587 (De Grasa 283) - 32 g de grasa (saturada 10g) - Colesterol 178mg- sodio 402mg- Carbohidratos 10 g (3 g de fibra dietética) - 64 g de proteína.

Spaghetti de mariscos con Chia

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Mejillones 2 libras frescas, debearded

3 tomates grandes

1 libra de espagueti

1 taza de camarones crudos, pelados y limpios

1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas

1 taza de vino blanco seco

Jugo de 1 limón

2 ramitas de estragón fresco, tallos retira

1/4 taza de crema con toda la grasa

2 cucharadas de semillas de chía enteras

Sal y pimienta al gusto

  1. Lavar los mejillones a fondo y descartar los proyectiles que están abiertos o rotos (que no son frescos y no son seguros para comer).

  2. Cut X de en la parte inferior de los tomates y los puso en agua hirviendo durante unos minutos para ablandar. Retirar las pieles y las semillas de los tomates y cortar la carne en cubos pequeños. Ponga a un lado.

  3. Traiga una olla grande de agua salada a hervir y cocer los espaguetis durante 8 a 10 minutos o según las instrucciones del paquete.

  4. En una cacerola grande separada, coloque los mejillones limpios. Añadir las gambas, cebolla y vino.

    Llevar a ebullición a fuego alto calor y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y escurrir, reservando el líquido de cocción en una cacerola. Deseche todos los mejillones sin abrir.

  5. Agregue el jugo de limón a la sartén de agua de cocción reservada. Llevar el cazo del agua de cocción a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

  6. Cortar las hojas de estragón en tiras y añadir al líquido. Añadir la nata.

  7. Añadir los tomates para la salsa, revuelva y cocine por otros 2 minutos.

  8. Añadir los mejillones, gambas, y los espaguetis escurridos a la salsa y revuelva.

  9. Añadir la chía, revuelva bien para combinar, y sazone con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

Por porción: Calorías 653 (De Grasa 109) - 12 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 96mg- sodio 101g 613mg- Carbohidratos (9 g de fibra dietética) - 33 g de proteína.




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