Adición de las semillas de chía a las recetas de carne de la mañana

Los siguientes son algunos ejemplos de cómo las diferentes culturas utilizan carnes en las mañanas, pero las recetas son un poco más sano y más saludable para el corazón debido a que los métodos de cocción se han cambiado y los ingredientes más saludables fueron elegidos, incluyendo las semillas de chía.

Desayuno irlandés Fry-up

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 2 porciones

2 tomates maduros

2 grandes setas

2 tiras de tocino

2 pequeñas salchichas para el desayuno

Sal y pimienta al gusto

Uno de 8 onzas pueden alubias

2 cucharadas de semillas de chía enteras

4 rebanadas de pan integral

2 huevos

1. Precaliente la parrilla a la alta y poner una rejilla sobre una bandeja de horno.

   Reducir a la mitad los tomates y ponerlos sobre la parrilla, corte hacia arriba. Recorte los tallos de las setas y los puso sobre la parrilla, tallo hacia arriba. Pase un cuchillo a lo largo por la mitad de los embutidos, sin cortar pasantes luego abrirlos, aplanar hacia abajo, y los puso sobre la parrilla. Salpimentar los tomates y setas con sal y pimienta y rociar con un poco de luz en aerosol.

2. Quite la grasa del tocino. Ponga a un lado.

3. Coloque la bandeja en la parrilla durante 5 minutos.

4. Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Después de 5 minutos, añadir el tocino a la parrilla y gire las salchichas. Cocine por otros 5 minutos, hasta que el tocino esté dorado y crujiente.

6. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, ponga los frijoles y el calor a fuego medio. Después se calientan los granos, retírelos del fuego, agregue la chía, y revuelva bien.

7. Poner el pan en la tostadora.

8. Romper los huevos en el recipiente con agua hirviendo a fuego lento y escalfar durante 3 minutos. Retire los huevos del agua con una espumadera y lenguado seca con toallas de papel.

9. Divida todo entre 2 placas. Cada porción recibe 2 rebanadas de pan tostado, 2 mitades de tomate, 1 de setas, 1 salchichas, 2 tiras de tocino, 1 huevo, y una porción de buen tamaño de alubias.

Por porción: Calorías 583 (De Grasa 239) - 27 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 209mg- sodio 987mg- Carbohidratos 59 g (13 g de fibra dietética) - 30 g de proteína.

Sopa de desayuno Beef vietnamita

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 pulgar tamaño de la pieza de jengibre fresco, pelado y finamente rebanado

6 tazas de caldo de carne de vacuno

2 anís estrellado entero

Palo de canela 1

Media libra solomillo de buey

3 onzas de fideos de arroz plana secas

Salsa de pescado 1/4 taza

Pimienta, al gusto

1 taza de brotes de soja frescos, enjuagados y escurridos

1/3 taza de cebollines, finamente picado

1/4 taza de ramitas de cilantro fresco, finamente picado

Ojo de chile rojo o verde 1 de pájaro, finamente rebanado

1/2 taza fresca hojas de albahaca

4 cucharadas de semillas de chía enteras

4 rodajas de limón, para adornar

1. En una cacerola grande, llevar el caldo de carne a hervir y añadir el jengibre, anís y canela. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, con un cuchillo muy afilado, cortar el solomillo a través del grano en rodajas muy finas.

3. En un tazón grande, remoje los fideos en agua caliente y cubrir durante 15 minutos, o hasta que estén suaves y flexibles. Escurrir los fideos en un colador.

4. En una cacerola mediana, llevar agua salada a hervir, añadir los fideos y cocinar por alrededor de 1 minuto. Escurrir los fideos de nuevo y dejar de lado.

5. Retire la rama de canela y anís estrellado del caldo. Añadir los brotes de salsa de pescado, la pimienta, la carne de vaca y de soja.

6. Continuar la cocción durante menos de un minuto o hasta que la carne comienza a cambiar color-descremada cualquier exceso de espuma de la parte superior de la sopa.

7. En 4 platos de servir de profundidad, divida los fideos en forma pareja. Sirva la sopa en partes iguales entre los platos y espolvorear el cebollín, cilantro, el chile, la albahaca y la chía sobre cada una de las porciones.

8. Servir inmediatamente y adornar cada porción de sopa con una rodaja de limón.

Por porción: Calorías 281 (De Grasa 87) - 10 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 37mg- sodio 2,798mg- Carbohidratos 26g (6 g de fibra dietética) - 24 g de proteína.

Hechos en casa de la salchicha desayuno Sandwiches

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 8 porciones

4 cucharadas de semillas de chía enteras

2 cucharaditas de salvia seca

1/4 cucharadita de tomillo seco

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

Media cebolla pequeña, picada

1 diente de ajo, picado

2 libras de carne molida de cerdo

Agua 1/4 taza

2 cucharadas de aceite de oliva

16 rebanadas de pan integral

8 cucharadas de mantequilla

8 cucharadas de condimento

1. En un tazón grande, combine la chía, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta.

2. Añadir la cebolla, el ajo, la carne de cerdo, y el agua.

3. Utilice las manos para combinar bien todos los ingredientes, aplastando todo junto.

4. Una vez que los ingredientes se mezclan bien y se puede ver que las semillas de chía se dispersan de manera uniforme, tome un pequeño puñado de carne de salchicha y formarlo en las empanadas.

5. Repita este paso hasta que toda la carne se ha ido. Usted debe obtener alrededor de 8 hamburguesas de buen tamaño de esta cantidad de carne.

6. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y añadir 4 de las hamburguesas a la sartén. Cocine a fuego medio durante 5 minutos por cada lado. Repita el procedimiento para las empanadas restantes.

7. Mientras tanto, tostar el pan. Corre la mantequilla en el pan tostado y añadir una hamburguesa de salchicha.

8. Vierta la fruición en la parte superior de la salchicha y cubrir con otra rebanada de pan tostado para servir los sándwiches.

Por porción: Calorías 554 (De Grasa 317) - 36 g de grasa (saturada 15g) - Colesterol 106mg- sodio 981mg- Carbohidratos 29g (6 g de fibra dietética) - 29 g de proteína.

Si usted está alimentando a niños o adultos no tan hambrientos, hacen salchichas pequeñas - usted acaba de obtener más de ellos.