Metabolismo-impulso recetas: sopas
Sopas pueden ser una gran comida metabolismo-impulso, siempre y cuando usted ha conseguido verduras, frijoles, o otra proteína magra como la carne blanca de pollo en la mezcla. Es posible que desee vincular con una pieza de fruta o un pequeño sopa más la mitad de un sándwich. Una ración de sopa como el grano de calabaza Blanca también puede hacer para una buena merienda invierno.
Alubias blancas sopa de calabaza
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1/2 libra de frijoles secos cannellini blanco
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picado
2 latas de 15 onzas de puré de calabaza
3 tazas de bajo contenido de sodio de caldo de verduras
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 taza de leche 1%
Cubra los frijoles con agua (al menos 1 pulgada) y dejarlos en el refrigerador durante la noche. Escurrir los frijoles y poner en el procesador de alimentos hasta que estén en puré.
En una cacerola grande saut cebolla en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añadir el puré de calabaza, blanco puré de frijoles, caldo de verduras, la pimienta, el ajo y el jengibre y poner calentar a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Agregue la leche y calentar durante 5 minutos adicionales.
Por porción: Calorías 202- Fat 4.5g- Grasa Saturada 1.2g- Colesterol 3mg- sodio 231mg- carbohidratos 33g- Fibra Dietética 11g- Proteína 8g.
Caluroso de lentejas y sopa minestrone
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Rendimiento: 8 porciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla mediana, finamente picada
1 zanahoria mediana, finamente picada
1 tallo de apio, picado
1 taza de cebolla finamente picada de col
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de orégano seco
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de agua
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio sin grasa
16 onzas lentejas
1 medio camote, pelado y en cubos
1/2 taza de cebada perlada (sin cocer)
2 tazas de espinaca fresca (o verdura de hoja verde de su elección)
Calentar el aceite de oliva en una olla (cacerola grande o olla) a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el repollo, el perejil, el orégano y el ajo y saut durante 5 minutos.
Agregue el agua, la sal, la pimienta, el caldo y llevar a ebullición. Añadir el resto de ingredientes (excepto la espinaca) y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Agregue las espinacas. Retire del fuego y disfrutar!
Por porción: Calorías de grasa 285- 1.5g- sodio 385mg- carbohidratos 50g- Fibra Dietética 20.7g- Proteína 18g.
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