Recetas de sopas con semillas de chía

Por la simple mezcla de productos frescos con varias hierbas y especias y la adición de semillas de chía, puede hacer sopas fabulosas degustación llenas de los nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar bien y que se sienta revitalizado y lleno de energía.

Mantequilla Bean y sopa de puerro

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 6 porciones

4 puerros medianos

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

2 cucharaditas de tomillo fresco picado

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo, finamente picado

Media de chile rojo, sin semillas y finamente picado

5 tazas de caldo de verduras

Dos 15 onzas frijoles latas de mantequilla, drenados

2 cucharaditas de orégano

3 cucharadas de perejil

Sal y pimienta al gusto

3 cucharadas de semillas de chía enteras

1. Recorte los puerros para que sólo la parte verde blanco y pálido se deja. Reducir a la mitad de ellos a lo largo y cortar en rodajas finas. Lavar los puerros a fondo, que separa los anillos.

2. En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio calor agregar los puerros.

3. Agregue el tomillo y el laurel a la cacerola. Cocer durante unos 10 minutos, hasta que estén blandas.

4. Agregue el ajo y el chile a la cacerola y cocine por otros 2 minutos.

5. Añadir el caldo de verduras a la cacerola.

6. Escurra y enjuague la mantequilla beans- añadirlos a la sartén.

7. Lavar y picar más o menos el orégano y parsley- añadirlos a la sartén.

8. Añadir la sal y la pimienta y llevar la sopa a fuego lento, cocinar por otros 20 minutos.

9. Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón al gusto.

10. Servir en platos hondos y Top cada porción con enteros media cucharada de semillas de chía.

Por porción: Calorías 167 (De Grasa 54) - 6 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 5mg- sodio 1,190mg- Carbohidratos 28g (7 g Fibra dietética) - 5 g de proteína.

Tomate y sopa de lentejas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 6 porciones

2 cucharadas de aceite de oliva

2 zanahorias, peladas y picadas en trozos

2 tallos de apio, en rodajas

1 cebolla grande, pelada y picado

3 dientes de ajo, finamente picado

5 tazas de caldo de verduras

3/4 taza de lentejas rojas

Dos de 15 onzas de tomates ciruela latas

6 tomates grandes maduros, tallos eliminado e picado

1 pequeño manojo de albahaca fresca

2 cucharadas muelen las semillas de chía

Sal y pimienta al gusto

1. En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

2. Añadir las zanahorias, el apio y la cebolla a la sartén. Cocer durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté suave.

3. Agregue el ajo a la cocinera saucepan- durante 1 minuto.

4. Añadir el caldo de verduras a la cacerola y llevar a ebullición.

5. Añadir las lentejas, tomates enlatados, y los tomates enteros. Volver a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Retire la sopa del fuego y añadir la albahaca y el chia.

7. Añadir la sal y la pimienta.

8. Usando una batidora, mezclar todo hasta que quede suave.

Por porción: Calorías 236 (De Grasa 53) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 1,155mg- Carbohidratos 36 g (10 g de fibra dietética) - Proteína 10g.

Si usted piensa que la consistencia de la sopa está demasiado espesa, agregue agua o vegetal más acción y volver a hervir durante 1 minuto antes de servir.

Vierta un poco de crema agria sobre cada porción para agregar color y la bondad cremosa.