Cómo hacer espaguetis y albóndigas de sopa
No restringir su comida italiana al gluten-free menús a base de pasta. Un montón de platos tradicionales italianos están libres de pasta. Piense quesos, verduras a la parrilla, mariscos frescos, carnes curadas, y salsas para todos los gustos. Sirva este sabroso y con una gran ensalada, y usted tiene una cena completa.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones
4 cucharaditas de salsa de pesto
Media libra de carne molida magra
Media cebolla picada
1 diente de ajo, picado
1/2 taza de zanahorias en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Salsa de espagueti 2/3 taza
Tres latas de caldo de pollo 14.5 onzas
1/4 libra de espagueti
4 cucharadas de queso parmesano rallado
Escurrir el aceite que se ha acumulado en la parte superior del pesto antes de medir el pesto. Coloque el pesto en un tazón mediano.
Añadir la carne picada al bol y mezclar con el pesto hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Estirar la mezcla en albóndigas pequeñas (no más ancho que un níquel). Ponga a un lado.
En una cacerola grande, saut las albóndigas, la cebolla, el ajo y la zanahoria en el aceite, a fuego medio-alto, convirtiendo la carne con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y la carne se cocina a través.
Añadir el perejil, la sal, la pimienta y el espagueti salsa- llevar a ebullición a fuego medio-alto. Baje el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
En una cacerola mediana, llevar el caldo a ebullición. Romper los espaguetis en cuartos y añadirla al caldo. Cocer los espaguetis a fuego medio-alto durante 5 minutos, o hasta que la pasta es casi tierno.
Añadir los espaguetis y el caldo a la mezcla de albóndigas y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Vierta la sopa en cuencos y espolvorear con el queso.
Por porción: Calorías: 253- grasa total: 10g- Grasa saturada: Colesterol 5g-: Sodio 53mg-: 2,091mg- Carbohidratos: Fibra 6g-: 7g- Azúcar: Proteína 12g-: 23g.
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