Receta para la sopa de albóndigas de pavo teriyaki-
Algo está innegablemente reconfortante acerca de una humeante taza de sopa o profunda plato de estofado. En esta receta abundante y paleo-amigable, puede sustituir la carne molida de cerdo para la carne de pavo molida. También puede sustituir otras verduras para la espinaca. Col rizada, acelga, col rizada, y la escarola son buenas opciones.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 libra de pavo molida
1/2 cucharadita de pimienta de pimienta
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de piña picada en lata (sin azúcar, envasados en su propio jugo), drena bien
1 cucharada de aminoácidos de coco
1/2 cucharadita de jengibre seco
1 diente de ajo, picado
1 huevo grande, ligeramente batido
2 pulgadas trozo de jengibre fresco, cortado en rebanadas 1/2 pulgadas
8 a 10 tazas de caldo de pollo
8 tazas de hojas de espinacas frescas, picadas
Sal y pimienta molida negro
3 a 4 cebollines, blanco y verde, muy en rodajas finas
1 cucharada de semillas de sésamo tostado (opcional)
En un tazón grande, mezcle el pavo con la pimienta de cayena, sal, piña, aminos coco, jengibre seco, ajo y huevo.
Mida una cucharada nivel de pavo y rodar en una forma de albóndigas. Si los palos de carne a sus manos, mojar las manos con agua entre a la rodadura. Establecer albóndigas lado.
Con la parte inferior de un vaso o el mango de un cuchillo pesado, romper las rodajas de jengibre para liberar su sabor.
Colocarlos en una olla grande y agregue el Hermano llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Baje el fuego a fuego lento y agregue las albóndigas. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las albóndigas estén bien cocidas, unos 8 minutos.
Sazone con sal y pimienta al gusto y añadir las espinacas. Cocine sin tapar hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Servir en platos hondos y espolvorear con el cebollín y semillas de sésamo.
Por porción: Calorías 333 (De Grasa 182) - 20 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 139mg- sodio 2,469mg- Carbohidratos 10g- Fibra Dietética 2g- Protein 28.
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