Paleo receta de la dieta: la col rizada de sésamo
La col rizada verde frondoso es un alimento de la dieta Paleo perfecta, llena de fibra y antioxidantes. Y comer (o hombre de las cavernas) Estilo Paleo- no significa necesariamente crudo verduras. Aquí, el aceite de sésamo y jengibre fresco añaden un toque asiático a Kale- al vapor pero usted puede hacer que sea italiano mediante la sustitución de aceite de oliva y ajo machacado. Si usted no tiene la col rizada, trate de berza, hojas de remolacha y espinacas - está todo bien.
Paleo-Perfect Sésamo Kale
Hora: 15 minutos de preparación, und 12 minutos de tiempo de cocción
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharada de semillas de sésamo
1 manojo de col rizada fresca
Agua 1/3 taza
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Media cucharadita de jengibre recién molida
Dash pimienta de cayena
Sal y pimienta negro molida al gusto
Tostar las semillas de sésamo.
Calentar un gran saut sartén o wok a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añadir las semillas de sésamo y revuelva constantemente hasta que estén ligeramente tostados, alrededor de 3 a 5 minutos. Sacar de la sartén y reserva para más adelante.
Wash, ajuste, y cortar la col rizada.
Lavar la col rizada y de quitar cualquier costillas difíciles y / o gruesas, y luego más o menos cortar o romper las hojas.
Vapor de la col rizada.
Coloque el agua en la sartén y llevar a ebullición a fuego alto. Añadir la mitad de la col rizada en el agua hirviendo y revolver con una cuchara de madera hasta que comience a marchitarse, y luego añadir el resto de las hojas. Cubra y deje que la col rizada al vapor hasta que estén tiernos, alrededor de 5 a 6 minutos.
Agregar los condimentos.
Retire la tapa y deje que el agua restante se evapore. Apague el fuego y rociar la col rizada con el aceite de sésamo, lanzando para cubrir. Espolvorear con el jengibre, la pimienta de cayena, sal y Pimiento negro tirar de nuevo. Espolvorear con las semillas de sésamo justo antes de servir.
Por porción: Calorías 76 (De Grasa 44) - 5 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 174mg- Carbohidratos 8g- Dietario fibra 3G- 3g Proteína.
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