Cómo hacer que las peras de jengibre-frito en la dieta paleo
Esta receta a base de fruta se disfruta mejor con proteínas y grasas, por lo que comer como parte de su comida en lugar de como un bocadillo entre comidas o antes de acostarse. Para hacer estas peras aún más decadente y aumentar las grasas saludables, llovizna cada porción con 1 ó 2 cucharadas de leche de coco caliente.
Las almendras no shown- hojas de menta se utilizan como única guarnición.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 cucharadas de almendras blanqueadas, en rodajas
El aceite de coco 1 cucharada
2 peras grandes, maduros, sin semillas y en rodajas (aproximadamente 2 tazas)
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de ralladura de limón
Pizca generosa de sal
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir las almendras y revuelva con una cuchara de madera hasta que se tuesten, alrededor de 3 a 4 minutos. Sacar de la sartén.
En la misma sartén, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto. Añadir la rebanadas de pera y saut hasta que las peras comiencen a ablandarse, alrededor de 3 a 4 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle el jengibre, la ralladura de limón y la sal con un tenedor, y luego añadir a los peras. Continuar la cocción hasta que las peras estén doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Para servir, cuchara las peras en platos de postre y espolvorear con las almendras rebanadas.
Por porción: Calorías 109 (De Grasa 48) - 5g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 0mg- sodio 72mg- Carbohidratos 17g- Fibra Dietética 3G- Proteína 1g.
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