Salsa de pera gingered
Para hacer esta salsa de pera gingered, asegúrese de que las peras están maduras para tomar ventaja de su sabor, que se intensificará a asar. Esta salsa va muy bien con el jamón. La técnica de tostado funciona fantásticamente cuando se aplica a la fruta debido a las altas temperaturas caramelice los azúcares de la fruta.
Asar fruta es bastante fácil de hacer y requiere preparaciones única simples: pelar y cortar la fruta, lanzando la fruta con un poco de azúcar, y de lanzar en el horno. Usted sabe que ha hecho cuando el fruto exuda jugos y una rica caramelización ámbar se produce.
Gingered pera salsa
Herramientas: Molde para hornear de 13 x 9 pulgadas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Rendimiento: 2 tazas
4, peras medianas maduras jugosas (8 onzas cada uno), como Bartlett, peladas y sin corazón
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/4 taza finamente picada jengibre cristalizado
Precaliente el horno a 400 grados.
Cortar las peras en cubos de 1/2-pulgada. Mezcle las peras, el azúcar moreno y el agua en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Hornear durante unos 50 minutos, tirando suavemente una o dos veces, hasta que estén tiernos. Las peras serán doradas y han comenzado a caramelizar. Agregue el jugo de limón y jengibre.
Servir caliente o refrigere durante la noche en un recipiente hermético. Recalentar a fuego lento en la estufa o en el microondas. Puede ser hecho una semana antes.
Por porción: Calorías 23 (De la grasa 0) - 0 g de grasa total (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 1mg- Carbohidratos 6g (0 g de fibra dietética) - 0 g de proteínas.
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