Receta de pollo asado gingered
La mezcla de especias puede ser frotado en la piel del pollo o pasó por debajo de la piel suelta. Después se añaden las especias, asar el pollo a la perfección.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos- 2 a 24 horas de tiempo de marinado
Hora de cocinar: 1 a 1-1 / 4 horas
Especia metros: Ligeramente especias
2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón
2-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva
1-1 / 2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mostaza preparada
1 cucharada de cebollino picado o picada perejil de hoja plana
1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
1 pulgadas trozo de jengibre fresco, picado
2 dientes de rollizos de ajo picados
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
1/4 cucharadita de pimienta blanca
3 a la totalidad de 3-1 / 2 libras de pollo
En un tazón, combine todos los ingredientes excepto el pollo.
Coloque el pollo en una fuente para hornear grande. Frote el adobo todo el pollo.
Alternativamente, empezando por el de mama, deslice cuidadosamente sus dedos debajo de la piel para aflojarla, tratando de no rasgar la piel. Ponga el adobo debajo de la piel y frote suavemente para cubrir la carne de manera uniforme, un proceso que hace que el pollo más húmedo. Frotis de cualquier adobo restante en el exterior del pollo. Deje marinar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas o hasta 24 horas.
Precaliente el horno a 450 grados. Coloque la parte positiva de pollo, pechuga, sobre una rejilla en una asadera y hornear.
Después de 15 minutos, reduzca la temperatura a 350 grados. Hornee hasta que un termómetro para carne insertado en el muslo registra 160 grados o hasta que los jugos salgan claros cuando el muslo se perfora con un cuchillo pequeño, sobre un período adicional de 40 a 45 minutos.
Retire el pollo de la asadera.
Incline el pollo por lo que los puntos de la cavidad hacia abajo para dejar que los jugos de la cavidad de ejecutar en la sartén. Coloque el pollo en una tabla de cortar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Esta receta también se puede hacer con piezas de pollo. Hornear en un horno precalentado a 350 grados. El tiempo de cocción será ligeramente menor que cuando asar un pollo entero. Dependiendo de qué partes se utiliza, debe cocinar las piezas de alrededor de 40 a 45 minutos. Prueba para asegurarse de que los jugos salgan claros.
Por porción: Calorías 320 (De Grasa 185) - 21 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 119mg- sodio 404mg- Carbohidratos 2g (0 g de fibra dietética) - 30 g de proteína.
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