Al horno pesto de pollo
Esta receta de pollo al horno Pesto evoca el verano, cuando la albahaca (un ingrediente clave en pesto) está listo para la cosecha. Aquí, comprado en la tienda pesto ahorra tiempo. Chicken Pesto también tiene un gran sabor a la parrilla en una parrilla al aire precalentado durante 3 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pollo.
Pollo al Horno Pesto
Tiempo de preparación: 10 minutosutes
Hora de cocinar: De 20-30 minutes
Rendimiento: 4 porciones
4 pechugas de pollo sin piel (6 onzas cada uno)
4 cucharaditas de pesto preparado comercialmente
4 piezas afeitaron jamón magro
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta recién molida al gusto
1 diente de ajo grande, picado
Aplanar las pechugas de pollo con un mazo para carne para lograr un espesor uniforme en todos los lados.
Corre 1 cucharadita de pesto en cada pechuga de pollo y la parte superior de cada seno con 1 pedazo de jamón. Doble cada pechuga de pollo a la mitad a lo largo y asegurar cada una con un palillo de madera o pincho.
Hacer un adobo mezclando el aceite de oliva, pimienta y ajo. Vierta el adobo sobre las pechugas de pollo en una fuente para horno y refrigerar por 1 a 3 horas.
Precaliente el horno a 325 ° F. Hornee el pollo durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén cocidas.
Por porción: Calorías 292 (De Grasa 108) - 12 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 157mg- sodio 250mg- Carbohidratos 2g (0 g de fibra dietética) - Proteína 44g- 642mg de potasio.
Sirva sobre pasta con una salsa de crema de luz utilizando leche evaporada desnatada, tomates frescos y albahaca.
Para hacer su propio pesto, coloque 1 taza bien compacta hojas de albahaca, 2 dientes de ajo, 1/3 de taza de aceite de oliva, queso parmesano 1/3 taza y 1/4 taza de piñones en un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla es un finamente picada pasta.
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