Receta de pollo parmesano al horno
Si usted es el jefe de cocina en su familia, la cena puede ser estresante. No sólo eres responsable de alimentarse con sensatez, pero también hay otras personas a considerar, cada uno con sus propios gustos, preferencias y, a veces, las necesidades dietéticas específicas. Esta receta es que gustará a toda la familia y es una alternativa saludable a pollo frito, con mucho sabor añadido!
Tiempo de preparación: 7 minutos
Hora de cocinar: 40-50 minutos
Rendimiento: 4 porciones
4 pechugas de pollo sin piel
1/2 taza de panko o migas de pan italiano
1/2 taza de queso recién rallado Parmigiano-Reggiano
1/4 taza fresca italiana Condimento (ver la siguiente receta)
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negro
1 huevo grande
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con mantequilla.
Enjuague las pechugas de pollo con agua fría del grifo y puso a un lado.
Mezclar el pan rallado, queso, condimentos italiano fresco, sal, y pimienta en un plato llano.
Batir el huevo en un plato poco profundo separado.
Sumerja cada pechuga de pollo en el huevo, y luego pulse en la mezcla de miga experimentado, recubrir ambos lados pesadamente. Colocar en el plato para hornear.
Pechugas de pollo Hornee sin cubrir de 40 a 50 minutos, hasta que la temperatura interna se lee 165 grados con un termómetro de carne.
Condimento italiano fresco
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano fresco picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Diente de ajo 1 centavo de tamaño, picada
Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Por porción: Calorías 281 (De Grasa 80) - Fat 9 g (saturadas 3.5g) - Colesterol 150mg- sodio 482mg- Carbohidratos 6g (1g de fibra dietética) - 42 g de proteína.
Debido a que el tiempo de horneado en este plato es casi una hora, puede funcionar mejor como una cena de fin de semana cuando no estás apurado por el tiempo.
Este plato va bien con papas al horno o papas rojas asadas. También es excelente con un verde de sabor fuerte como la col rizada o nabo.
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