Mahi mahi con hierbas
Esta hierba-sazonado mahi mahi es un tierno y sabroso plato de pescado con un simple recubrimiento de migas de pan. Sirva esta herbed mahi mahi receta con varias verduras y arroz. Puede sustituir el lenguado, mero, pargo rojo, o casi cualquier otro pez, si lo prefiere.
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos
Hora de cocinar: 20 a 25 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 limón
2 dientes de ajo
1/2 taza sin grasa o baja en grasa mayonesa
1/4 de taza de queso parmesano relleno sin grasa o queso parmesano rallado
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 taza de quinoa con hierbas migas de pan
4 mahi mahi 4 onzas filetes
Pimienta recién molida negro
2 cucharadas de perejil fresco picado
Precaliente el horno a 350 grados F.
Jugo de limón.
Pelar y picar el ajo.
En un tazón pequeño, colocar 1 cucharada de jugo de limón, el ajo, mayonesa, queso parmesano, albahaca y orégano.
Mezclar bien.
Coloque el pan rallado en un plato llano.
Con sus manos, frotar ambos lados del pescado con la mezcla de mayonesa.
Escudo cada filete con las migas de pan en el plato.
Coloque los filetes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Sazone con pimienta al gusto.
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado esté opaco en el centro.
Espolvorear con el perejil y servir.
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