Receta de mariscos mexicana: el pez espada a la plancha con tomate fresco y salsa de hierbas
Las mejores preparaciones de pescado son a menudo las más simples, y las cosas no consiguen mucho más simple que esta receta. Un tomate y salsa de hierbas frescas suministros apenas lo suficientemente brillante acidez, color y textura para destacar el pescado, sin dominar como un poder salsa cocida.
Tiempo de preparación: 15 minutos, más 15 minutos de tiempo de enfriamiento
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 6 porciones
El aceite de oliva 1 ⁄2 taza extra virgen
1 cucharadita de sal
1 ⁄2 cucharadita de pimienta
6 tomates maduros, sin semillas y cortado en cubitos
1 ⁄2 manojo de hojas de orégano picado (1 ⁄4 taza)
1 ⁄2 montón italiano hojas de perejil, picado (1 ⁄4 taza)
1 ⁄2 manojo de hojas de cilantro, picado (1 ⁄4 taza)
3 cucharadas de alcaparras picadas con jugo
3 cebolletas, partes verdes y blancas, en rodajas finas
6 filetes de pez espada sin piel, 6 onzas cada una
La sal marina y pimienta negro al gusto
Para hacer la salsa, combine el aceite de oliva, sal, pimienta, los tomates, el orégano, el cilantro, el perejil, las alcaparras y las cebolletas en un tazón. Reserva en el refrigerador.
Sazone el pescado por todas partes con la sal marina y pimienta.
Cocine en un muy caliente, parrilla limpia, unos 3 minutos por cada lado.
El interior debe ser de color rosa brillante.
Pasar a un plato y enfriar 15 minutos.
Colocar los filetes en platos individuales. Vierta la salsa sobre el pescado y servir frío.
Claro, el orégano, el cilantro y el perejil son buenas opciones para el tomate fresco y la hierba de la Salsa. Pero una salsa fresca como este no es el momento para ser quisquilloso. Sustitutos otras hierbas, tales como el estragón, perifollo, albahaca o cebollino, como el espíritu (o el mercado) que se mueve.
Receta avícola mexicana: pollo cítricos con naranja salsa de cilantro Esta receta involucra un método especial para cocinar pechuga de pollo, uno de los cortes de carne menos sabrosos. En primer lugar a aumentar el sabor con un fuerte adobo, y luego humedecer la carne a la parrilla un poco más con una salsa vivaz.…
Receta de mariscos mexicana: bajo la sartén con el caldo de Chile cal Bass Popular mar es una gran opción para el hogar entretenido. No puedes fácilmente quemarlo, y mantiene su propia con sabores asertivas como aceitunas, ajo, chiles, y cal. Para una comida completa, servir con rodajas de patatas asadas y verduras…
Pasta con tomate y salsa de albahaca (pasta pomodoro basilico e) Con ajo, albahaca y tomates en conserva, esta salsa para pasta a fuego lento lento es un clásico italiano. Si usted tiene tomates maduros, frescos, esta receta es aún mejor.Tiempo de preparación: 10 minutosHora de cocinar: 1 hora, 5…
Penne con los tomates, alcaparras, anchoas y aceitunas (pasta alla puttanesca) Este plato viene de Roma, y el nombre viene de la palabra puttana italiano o prostituta. Algunas fuentes creen que el nombre se refiere al hecho de que el plato puede ser lanzado junto con grapas despensa. Otras fuentes mencionan el sabor…
Pico de gallo (salsa de tomate fresco) Pico de gallo es un condimento de mesa sin cocinar también conocida como cruda salsa o salsa de tomate llanura de edad. Pico de gallo es, probablemente, la salsa más conocido de México. Con sus trozos de tomate, chiles y cebolla, que es el modelo…
Pizza con tomate y mozzarella (pizza margherita) Esta receta básica de pizza está abierto a innumerables variaciones. Siéntase libre de crear sus propias variaciones. Usted necesita 1 receta preparada de Básica pasta de la pizza.Tiempo de preparación: 10 minutosHora de cocinar: 15…
Receta de ensalada de zanahoria Esta ensalada brillante de color naranja de Marruecos y Túnez combina los elementos culinarios de la región del Mediterráneo con las especias exóticas de Oriente, que fueron traídos a los cientos región de años atrás por los comerciantes.…
Receta para el falafel Alimento de la calle en muchos países árabes, falafel es una deliciosa comida rápida árabe de las bolas fritas (o empanadas) de terreno y garbanzos rellenos sazonados en un pan de pita con lechuga, tomates y salsa tahini. Es increíblemente…
Receta de ensalada griega (salat & # 224-eliniki) Las personas que no han nunca muestra una ensalada griega no saben lo que se pierden. Cuando se hace correctamente, una ensalada griega debe ser una combinación de lechuga, tomates, cebollas y pepinos, amenizado con la adición picante de aceitunas…
Receta para enchiladas verdes con carne de cerdo Cerdo Rich y la luz fuerte y picante salsa verde son una combinación natural en la cocina mexicana. Añadir la terrenalidad de maíz tostado de las tortillas, y usted tiene un plato ganador.Tiempo de preparación: 5 minutos, más 15 minutos para…
Receta para tacos de carne a la parrilla Los mejores tacos probablemente no se inician con una receta en absoluto. Surgen a partir de fuentes sorprendentes - como las sobras en la parte posterior del refrigerador. Esta receta está inspirada en los vendedores ambulantes mexicanos, que…
Salmón con salsa de tomate fresco (salmone con pomodoro fresco) Para esta receta, necesitará cuatro filetes de salmón de cerca de 8 onzas cada uno. Tomates ciruela se utilizan en esta receta para hacer una salsa olla rápida para el salmón braseado.Tiempo de preparación: 15 minutosHora de cocinar: 20…