Pizza con tomate y mozzarella (pizza margherita)
Esta receta básica de pizza está abierto a innumerables variaciones. Siéntase libre de crear sus propias variaciones. Usted necesita 1 receta preparada de Básica pasta de la pizza.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
El aceite de oliva para engrasar moldes para pizza
1 ⁄4 taza de harina
1 Receta básica pasta de la pizza
01.01 ⁄2 tazas de salsa de tomate y albahaca
2 tazas de queso rallado mozzarella
2 cucharaditas de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Precaliente el horno a 450 grados F.
Engrase ligeramente dos moldes para pizza perforada de 12 pulgadas o 2 grandes bandejas para hornear.
Corre la harina sobre una superficie plana. Pulse cada bola de masa para formar un círculo de 12 pulgadas por 2 grandes empanadas o un círculo de 8 pulgadas por 4 tartas individuales. La transferencia de los círculos de masa a los moldes preparados.
Uniformemente difundir la salsa sobre los círculos de masa. Luego cubra con el queso mozzarella. Espolvorear el orégano en la parte superior, se sazona con sal y pimienta, y colocar las bandejas en el horno.
Hornear durante 12 a 15 minutos, volteando las cacerolas de vez en cuando, hasta que el queso esté burbujeante y las costras se cocinan. Espere de 2 a 3 minutos y servir.
Tomate y Albahaca Salsa
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora, 5 minutos
Rendimiento: 8 porciones
1/3 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo, pelados y picados
1 cebolla roja mediana, picada
Una pizca de hot pimiento rojo
16 hojas de albahaca fresca picada
1/3 taza de vino blanco
28-oz puede tomates ciruela, sin escurrir
1/2 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
En una olla grande, colocar el aceite 1/3 taza de oliva, ajo, cebolla, pimiento rojo y la mitad de la albahaca picada y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Añadir el vino y cocine por 2 a 3 minutos, lo que reduce a la mitad. Agregue los tomates y el agua, remover, y luego cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sazonar la salsa de tomate con sal y pimienta y añadir la albahaca picada restante. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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