Pizza de Alfredo de pollo
Salsa tradicional Alfredo consta de mantequilla y queso parmesano (ya veces crema) - definitivamente no para el estilo de vida vientre plano. Esta receta de pollo Alfredo Pizza, sin embargo, en lugar de esos destructores de vientre con (¡sorpresa!) Coliflor puré y yogur sin grasa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 8 rebanadas
1 taza de salsa Alfredo (ver la siguiente receta)
8 onzas de pechuga de pollo, butterflied
1/16 cucharadita de sal
1/16 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de secado condimento italiano
16 onzas de grano entero masa de pizza, temperatura ambiente
1 taza de queso 2 por ciento de queso mozzarella
1 taza de espinaca
Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta y sazonador italiano.
Ase el pollo por 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. Dejar reposar durante 10 minutos, y escasamente cortar el pollo en tiras.
Precaliente el horno a 425 grados F.
Saque el polvo de la masa de pizza, rodillo, y mesada con harina de grano entero para mantener la masa se pegue. Estirar la masa en una fina masa de pizza circular. Coloque en una piedra de hornear o lámina de pizza.
Extender la salsa Alfredo de manera uniforme sobre la pizza. Top con espinacas, pollo y queso mozzarella.
Hornee la pizza durante 18 minutos o hasta que la masa comience a tomar color dorado y el queso se derrita. Cortar el pastel en 8 incluso triángulos.
Alfredo Sauce
16 oz coliflor, congelado
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharaditas de ajo picado
1/3 de taza de yogur griego sin grasa
Leche sin grasa 3/4 taza
1/4 cucharadita de sal kosher
1/8 cucharadita de pimienta
En un recipiente apto para microondas grande, caliente el coliflor durante 8 minutos o hasta que esté blanda.
En una pequeña sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y saut Sólo hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemarlo.
En una licuadora, puré la coliflor, el aceite, el ajo, el yogur, la leche, la sal y la pimienta hasta que esté suave y cremosa.
Almacenar cualquier restante Alfredo salsa en un recipiente hermético o congelarlo para su uso posterior.
Por porción: Calorías 236 (De Grasa 63) - Grasa 7g (Saturada 3g) - Colesterol 26mg- sodio 458mg- Carbohy29 g de hidratos (6 g de fibra dietética) - 17 g de proteína.
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