El brócoli y pollo mac 'n' queso
El brócoli y espinacas añaden un toque de color a esta versión vientre plano de macarrones con queso. Frijoles cannellini puré reemplazan algunos de los quesos, pero que no se pierda en esa cremosa sensación en la boca que te gusta en mac clásico 'n' queso. Comprado en la tienda asador de pollo proporciona proteínas y ahorra tiempo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
8 onzas 100 por ciento de conchas de pasta de grano entero
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
1/8 cucharadita de pimienta roja copos
2 tazas de floretes de brócoli, tamaño bocado
2 tazas de espinaca
Una lata de 15.5 onzas frijoles cannellini reducida en sodio, enjuagados y escurridos parcialmente
Leche descremada 1 taza
1 taza de queso cheddar rallado
2 tazas de pechuga de pollo desmenuzada asador
1/4 taza de tomates secados al sol
Precaliente el horno a 450 grados F. En una olla grande, hervir el agua y agregar las conchas de pasta, cocinar al dente, o aún un poco duro.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Saut el ajo y el pimiento rojo hasta que estén fragantes. Agregue el brócoli y la espinaca, cocinar hasta que esté de color verde brillante y tierna. Sacar de la sartén.
En un procesador de alimentos, haga puré los frijoles, la leche y el queso juntos hasta que quede cremoso. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine la pasta, pechuga de pollo, y la mezcla de queso. Revuelva suavemente en las verduras.
Rocíe un vaso cuadrado de 9 x 9 pulgadas plato para hornear con aceite en aerosol. Vierta los macarrones con queso en el plato para hornear y cocinar por 10 minutos, hasta que haga burbujas y se calienta a través.
Por porción: Calorías 547 (De Grasa 129) - 14 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 90mg- sodio 463mg- Carbohyhidratos de 63g (Dietario fibra 5g) - 46g de proteínas.
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