Cómo parrilla de la barbacoa de pollo
Pollo asado tiene un dulce, sabor ahumado, picante que puede venir de una parrilla pero sabe aún mejor de la parrilla. Sólo asegúrese de que el pollo se cocina todo el camino. Pinchar el pollo con un tenedor. Si los jugos salgan claros, el pollo está hecho, pero para ser realmente exacto, use un termómetro de carne. La temperatura interna de las piezas de pollo en el hueso debe ser 165 grados F.
Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, lo que puede dar una lectura alta falsa.
Tiempos Grill en las recetas son aproximados, dependiendo del calor de su parrilla y el tamaño de los trozos de pollo. Para acortar el tiempo de cocción, puede microondas trozos de pollo durante unos 3 minutos por libra antes de asar.
Si la sola idea de pollo caliente de la parrilla te hace la boca agua, te encantará esta receta de pollo asado a la parilla.
Pollo asado a la parilla
Prepprepa- hora: Unos 10 minutos
Hora de cocinar: Unos 50 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Aceite para la rejilla de la parrilla
1 pollo cortado en 4 trozos, o 4 pechugas de pollo con las costillas (alrededor de 3 libras en total)
Sal y pimienta negro
Salsa de barbacoa 1 taza
Aceite de la rejilla de la parrilla y preparar un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o gas.
Temporada cada pieza de pollo con sal y pimienta negro en ambos lados.
Poner los trozos de pollo, del lado del hueso hacia arriba, a la parrilla. Cocine por 30 minutos.
Piezas de pollo de tirón con pinzas. Cocine durante 20 minutos o más, según sea necesario.
Durante los últimos 10 minutos de cocción, cepillarse los trozos de pollo con salsa barbacoa.
El pollo se hace cuando ya no es color de rosa en el interior o cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registra 165 grados F.
Por porción: Calorías 514 (De Grasa 253) - 28 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 134mg- sodio 452mg- Carbohidratos 21g (0 g de fibra dietética) - 43g de proteínas.
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