Receta para chuletas de pollo tandoori
Pocas personas tienen un horno tandoori arcilla india auténtica en sus casas. Usted probablemente tendrá que contentarse con la parrilla o asar a la parrilla, pero el sabor es todavía increíble. Tandoori pollo es marinado en yogur y especias. Normalmente, se caracteriza por un color rojo, que puede duplicar mediante la adición de unas gotas de colorante rojo a la mezcla de yogur.
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos- 2 a 6 horas de tiempo de marinado
Hora de cocinar: 10 minutos
Especia metros: Moderadamente especias
1 taza de yogur natural
2 regordete dientes de ajo, prensados o picada
1.2 pulgadas pedazo de jengibre fresco, picado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1/2 a 3/4 de cucharadita de pimienta, o al gusto
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/8 cucharadita de clavo molido o 2 clavos de olor
3/4 cucharadita de Garam Masala (opcional)
1-3 / 4 libras mitades de pechuga de pollo sin piel, alrededor de 4 a 6 mitades totales
En un plato hondo, mezcle todos los ingredientes excepto el pollo y revuelva. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente.
Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas a 6 horas, dando vuelta el pollo varias veces.
Precaliente la parrilla o asador. Grill, rociando de vez en cuando con la salsa de yogur, hasta que el pollo esté bien cocido, unos 3 a 4 minutos por cada lado.
Por porción: Calorías 250 (De Grasa 56) - 6 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 118mg- sodio 312mg- Carbohidratos 3g (0 g de fibra dietética) - 43g de proteínas.
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