Sudeste asiático pollo sentó & # 233. receta
Este pollo ensartado popular, las versiones de los que se comen en Tailandia y Vietnam, se marina y luego plancha oa la parrilla. Servir con la salsa de inmersión.
Rendimiento: 4 porciones como un plato principal, 8 porciones como un primer curso
Tiempo de preparación: Tiempo de marinado 20 minutos- 1 hora
Hora de cocinar: 10 minutos
Especia metros: Moderadamente condimentadas a caliente y picante
1-1 / 2 libras de pechugas de pollo sin hueso, cortadas en tiras finas o en cubos
Leche de coco 3 cucharadas de yogur natural sin azúcar o
1 cucharada de limón fresco o jugo de limón
1 regordeta diente de ajo, prensados o picada
2 tallos de hierba de limón fresco, en rodajas finas, o de 2 a 3 cucharadas secan
1 cucharadita de cilantro molido
3/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de cayena o molido en polvo pimienta Chile
Cortar el pollo en 1 a 1-1 / 2 pulgadas tiras.
En un plato hondo, mezcle todos los ingredientes excepto el pollo y revuelva para mezclar. Añadir el pollo a la marinada y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora, dando vuelta el pollo una vez o dos veces.
Retire el pollo de la marinada. Reservar el adobo para rociar la carne. Pase el pollo en 8 pinchos.
Precaliente la parrilla o asador. Ase, rociando con un poco de la marinada y girando las brochetas de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 7 a 10 minutos.
Leche de coco sin azúcar es enlatada disponible. Cubra y refrigere las sobras.
Por porción: Calorías 721 (De Grasa 468) - 52 g de grasa (saturada 22g) - Colesterol 103mg- sodio 373mg- Carbohidratos 19g (5 g de fibra dietética) - 50 g de proteína.
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