Cómo preparar las peras en conserva
Todas las variedades de peras pueden y preservar así, por lo que utilizar su variedad favorita. Después de cortar y pelar las peras, el tratamiento de la fruta con un antioxidante para evitar la decoloración. Utilice un producto como siempre fresca o fruta-Fresh y siga las instrucciones del envase. Después de sumergir las peras en la solución antioxidante, enjuagar y escurrir las peras antes de empacarlos en sus frascos preparados.
Peras en Conserva
Trate las peras en conserva en lugar de manzanas en cualquier receta que requiera fruta cocida.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de procesamiento: Pintas, 20 cuartos minutos-, 25 minutos
rendimiento: 8 pintas o 4 cuartos
12 libras peras
Jarabe de azúcar, la luz
Prepare sus frascos y las tapas de dos piezas (tapas y bandas de tornillo) de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Mantenga los frascos y las tapas calientes.
Lave, pele, y el núcleo de las peras. Cortar las peras en trozos de 1/4 pulgadas o cortarlas en trozos de tamaño uniforme. Traiga su jarabe de azúcar a hervir.
Empaca las peras con firmeza en los frascos calientes y verter el almíbar hirviendo sobre ellos, dejando espacio superior media pulgadas.
Suelte las burbujas de aire con un utensilio no reactivo, añadiendo más jarabe de azúcar, según sea necesario para mantener el espacio superior adecuado. Limpie el frasco rims- sellar los frascos con las tapas de dos piezas, mano a apretar las bandas.
Procesar los frascos llenos en una olla de baño de agua durante 20 minutos (pintas) o 25 minutos (cuartos) desde el punto de ebullición.
Retire los frascos de la olla con un levantador de tarro. Colóquelos en una toalla de cocina limpia lejos de corrientes de aire.
Después de que los frascos se enfríen completamente, probar los sellos. Si encuentra frascos que no han sellados, refrigerar y utilizar dentro de dos semanas.
Por 1/2-cup porción: Calorías 79 (De la grasa 0) - 0 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 2mg- Carbohidratos 21g (fibra dietética 1g) - 0 g de proteínas.
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