La gente simplemente parece que no puede conseguir bastante de estos sabrosos pequeñas albóndigas dulces y amargas. La salsa agridulce hace que estas albóndigas olla de cocción lenta algo especial.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 2 a 3 horas en Baja
Rendimiento: 25 porciones
2 huevos grandes
2 libras de carne molida sin grasa
1/4 taza de migas de pan seco
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1 cebolla
2 frascos (12 onzas cada una) de manzana o de uva jalea
2 botellas (12 onzas cada una) de salsa de chile
Romper los huevos en un tazón pequeño y bata ligeramente ellos.
Mezclar bien la carne picada, los huevos, el pan rallado, sal y pimienta negro en un tazón grande.
Divida la mezcla en albóndigas 100 1/2-pulgada.
Organizar las albóndigas en dos moldes para hornear poco profunda.
Ase 4 pulgadas del fuego hasta que se doren, volteando una vez.
Retirar la grasa.
Picar la cebolla.
Rocíe ligeramente a 4 cuartos olla de cocción lenta con aceite en aerosol de aceite vegetal.
Combine la gelatina, salsa de chile, y 1/4 taza de cebolla picada en la olla de cocción lenta.
Añadir las albóndigas doradas.
Mezclar bien.
Tape y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas.
Servir caliente, directamente de la olla de cocción lenta.
Por porción: Calorías 187 (De la grasa 60) - Grasa 7g (saturadas 2,5 g) - Colesterol 42mg- sodio 321mg- Carbohidratos 24 g (1 g de fibra dietética) - 8 g de proteínas.
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