Presión sopa minestrone cocina
Con esta presión adaptación olla de sopa minestrone, usted nunca tendrá que recurrir a las sopas en lata otra vez! Esta versión de los cocineros de sopa minestrone en sólo 10 minutos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos bajo alto presión
Rendimiento: 6 a 8 porciones
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
3 a 4 zanahorias medianas
1 manojo de apio apio
1 calabacín grande
1 papa grande
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de secado condimento italiano
1 lata (14 1/2 onzas) basil-, oregano- y tomates cortados en cubitos de ajo con sabor
1 taza de judías verdes
1 cabeza de repollo
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta
8 tazas de agua
1 lata (19 onzas) de frijoles rojos
1 1/2 tazas de ditalini (pequeña pasta, en forma de tubo), cocinados al dente
1/2 taza de queso parmesano recién rallado o queso pecorino romano
Sal y pimienta al gusto
Picar la cebolla.
Pelar y picar los dientes de ajo.
Cortar las zanahorias, el apio y el calabacín.
Pelar y cortar en dados las patatas.
Cortar las judías verdes en trozos pequeños.
Triture la col.
Calentar el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla, el ajo y el condimento italiano.
Cocine hasta que la cebolla esté suave.
Añadir 1 taza cada zanahorias, apio, calabacín y las patatas y los tomates.
Cocine durante 5 minutos.
Añadir las judías verdes, 2 tazas de repollo, sal, pimienta negro, y el agua y revuelva bien.
Tapar y llevar a alta presión a fuego alto.
Baje el fuego a estabilizar la presión y cocinar por 10 minutos.
Retirar del fuego.
Suelte el peligro con un método de liberación rápida.
Abra y retire la cubierta.
Escurrir los frijoles y enjuague con agua fría.
Agregue los frijoles, ditalini y queso parmesano a la sopa.
Condimentar con sal y pimienta.
Pporción er: Calorías 255 (De fal 69) - 8 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 5mg- Sodio 1,359mg- Carbohidratos 38g (f dietéticaIber 6g) - 11g de proteínas.
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