Cacciatore pollo
Cacciatore medio " del cazador de estilo " y se refiere a cómo los cazadores italiano utilizado para preparar la caza menor. Hoy en día, platos Cacciatore son generalmente a base de pollo. Sirviendo Cacciatore de pollo con arroz blanco permite que el arroz absorba la deliciosa salsa.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos a alta presión
Rendimiento: 4 porciones
Pollo de 4 libras
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pequeño en vinagre de cereza o jalape # 241-o pimienta (opcional)
8 oz setas blancas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de vino blanco seco
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negro
1 cucharada de perejil picado
2 tazas de arroz cocido blanco
Cortar la piel y el exceso de grasa del pollo.
Deseche la piel y la grasa.
Cortar el pollo en piezas de servir.
Picar la cebolla.
Pelar y cortar muy finamente el ajo.
Semillas y Pique el pimiento en vinagre, si desea incluirlo.
Corte rodajas finas las setas.
Calentar el aceite de oliva en una olla a presión a fuego medio-alto.
Dorar las presas de pollo en tandas, unas pocas piezas a la vez y los puso a un lado en un plato grande.
Añadir la cebolla, el ajo, la pimienta en escabeche (si se desea), y las setas.
Cocine durante 2 minutos.
Regrese el pollo esté dorado a la olla a presión.
Añadir el vino, los tomates, la sal y la pimienta negro.
Cocine durante 2 minutos.
Tapar y llevar a alta presión a fuego alto.
Bajar el fuego para estabilizar la presión.
Cocine por 10 minutos.
Retirar del fuego.
Suelte el peligro con un método de liberación rápida y luego desbloquear y retirar la cubierta.
Pasar a un plato de servir y adornar con el perejil.
Servir con arroz blanco.
Por porción: Calorías 470 (De fen 174) - 19 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 93mg- Sodio 1,280mg- Carbohidratos 38g (f dietéticaIber 3g) - 34g de proteínas.
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