Cacciatore pollo

Cacciatore medio " del cazador de estilo " y se refiere a cómo los cazadores italiano utilizado para preparar la caza menor. Hoy en día, platos Cacciatore son generalmente a base de pollo. Sirviendo Cacciatore de pollo con arroz blanco permite que el arroz absorba la deliciosa salsa.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos a alta presión

Rendimiento: 4 porciones

Pollo de 4 libras

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1 pequeño en vinagre de cereza o jalape # 241-o pimienta (opcional)

8 oz setas blancas

2 cucharadas de aceite de oliva

1/3 taza de vino blanco seco

1 lata (28 onzas) de tomates triturados

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negro

1 cucharada de perejil picado

2 tazas de arroz cocido blanco

  1. Cortar la piel y el exceso de grasa del pollo.

    Deseche la piel y la grasa.

  2. Cortar el pollo en piezas de servir.

  3. Picar la cebolla.

  4. Pelar y cortar muy finamente el ajo.

  5. Semillas y Pique el pimiento en vinagre, si desea incluirlo.

  6. Corte rodajas finas las setas.

  7. Calentar el aceite de oliva en una olla a presión a fuego medio-alto.

  8. Dorar las presas de pollo en tandas, unas pocas piezas a la vez y los puso a un lado en un plato grande.

  9. Añadir la cebolla, el ajo, la pimienta en escabeche (si se desea), y las setas.

  10. Cocine durante 2 minutos.

  11. Regrese el pollo esté dorado a la olla a presión.

  12. Añadir el vino, los tomates, la sal y la pimienta negro.

  13. Cocine durante 2 minutos.

  14. Tapar y llevar a alta presión a fuego alto.

  15. Bajar el fuego para estabilizar la presión.

  16. Cocine por 10 minutos.

  17. Retirar del fuego.

  18. Suelte el peligro con un método de liberación rápida y luego desbloquear y retirar la cubierta.

  19. Pasar a un plato de servir y adornar con el perejil.

  20. Servir con arroz blanco.

Por porción: Calorías 470 (De fen 174) - 19 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 93mg- Sodio 1,280mg- Carbohidratos 38g (f dietéticaIber 3g) - 34g de proteínas.