Receta para saut maíz picante
Este plato veraniego es luz, llenando, y lleno de sabor, todo al mismo tiempo. Este sabroso plato único es fácil de hacer, siempre y cuando usted tiene una sartén de hierro fundido a mano.
Preparlatiempo ción: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 6 porciones
2 cucharadas de semillas de uva o aceite de coco sin refinar
1/3 taza de cebolla picada amarilla
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre recién rallado
3 tazas de granos de maíz frescos o congelados
Una lata de 16 onzas de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
Media libra de azúcar broche de guisantes
3/4 taza sin azúcar arroz, soya o leche de cáñamo
2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharadita de sal
Negro pimienta al gusto
1/4 taza de semillas de girasol sin cáscara primas
Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue el aceite. Saut la cebolla durante 1 minuto y luego agregue el ajo y el jengibre. Saut durante 1 minuto más.
Agregue el maíz, garbanzos, pimientos y guisantes de azúcar. Mezcle bien y cocine por 2 minutos.
Añadir la leche, el pimiento rojo y la sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz esté caliente y la mayor parte de la leche se ha cocinado fuera, unos 3 minutos.
4Taste y añadir más sal o pimienta al gusto. Cubra con las semillas de girasol.
Por porción: Calorías 254 (86 de grasa) - 10 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 589mg- Carbohidratos 37g (7 g Fibra dietética) - 9 g de proteína.
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