Cocinar con cerveza: arizona receta quiche
La cerveza y el quiche? ¡Por que no! Pero este no es su alta frente regulares quiche- está llena de picantes caliente chiles, pimientos y queso cremoso Jack. Quichés no son la tarifa más ligero, pero si quieres una versión más ligera de esta receta, use 2/3 taza de crema agria luz, 1-1 / 4 tazas de sustituto de huevo, 1/2 taza de leche descremada, y pimienta junto con la cerveza.
Saut cebolla en una sartén antiadherente con aceite en aerosol con sabor a mantequilla, queso uso de la luz, y vuelva a colocar el tocino de jamón bajo en grasa picado. Para una interpretación de cerveza imbuido del quiche francesa clásica, sustituir el queso y jamón Suiza para el queso Monterey Jack y tocino.
Preparación: Cerca de 15 minutos
Cocinero / tiempo de enfriamiento: Alrededor de 1 hora
Rendimiento: 6 porciones
1/2 taza de crema agria
4 huevos grandes adicionales
2/3 taza mitad y medio
1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/3 taza de chile de la cerveza (o American Pale Lager plus - opcional - medio sin semillas, picado jalape # 241-o)
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla pequeña, en rebanadas delgadas
Corteza de pastel congelado 1 de 10 pulgadas
1/3 taza de chiles verdes en cubitos (opcional)
Cortado en cubitos 1/3 taza de pimiento rojo
1/2 taza de queso rallado Monterey Jack
4 onzas (o alrededor de 8 tiras de tocino), cocinados hasta que estén crujientes y desmenuzado
Precaliente el horno a 375 grados.
En una licuadora o procesador de alimentos, proceso de la crema agria, los huevos, la mitad y mitad, y la pimienta hasta que esté suavización revuelo en la cerveza.
Calentar la mantequilla en una saut sartén a fuego medio calor agregar la cebolla y el saut hasta que estén doradas, alrededor de 5 a 6 minutos.
Spread saut las cebollaséde opinión sobre el fondo de la corteza de pastel. Espolvorear chiles picados (si se utiliza), pimiento rojo, queso rallado, y el tocino en la parte superior.
Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre la mezcla de cebolla. No revuelva. Coloque en el estante inferior del horno. Hornear unos 40 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 5 a 10 minutos antes de servir.
Por porción: Calorías 499 (De Grasa 345) - 38 g de grasa (saturada 15g) - Colesterol 212mg- sodio 609mg- Carbohidratos 22g (0 g de fibra dietética) - 16 g de proteína.
Si el jalape # 241-o y chiles verdes no son para ti, reemplazarlos con pimientos rojos asados u otras verduras como champiñones o brócoli.
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