Tarta de Queso (quiche au fromage)
Los hombres de verdad en verdad comer quiche en Francia. De hecho, esta sabrosa, fácil de hacer tarta de crema pastelera es una entr # 233-e favorita para preparar con cualquier ingredientes casa cocineros tienen a la mano, incluyendo el queso, verduras y carne curada. Quiches son también un alimento de picnic popular para hacer de antemano y comer a temperatura ambiente en un día en el campo o en la noche, concierto al aire libre en la ciudad.
Tiempo de preparación: 15 minutos, más 1.3 ⁄2 horas para la preparación de repostería, incluyendo el tiempo de 3 horas escalofriante
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 6 a 8 porciones
2 huevos
3 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
2 tazas (8 onzas) rallado Gruy # 233-re o queso suizo
Prepare el Savory Tart la masa y hornear ciego.
Como la masa se cuece, preparar el relleno quiche.
En un tazón grande, bata los huevos. Añadir la harina y la crema de leche y batir hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
Espolvorear el queso en la parte inferior de la cáscara de los pasteles precocido. Cubrir con la mezcla de crema y coloque en un estante en el tercio superior del horno.
Hornee a 400 grados F durante 25 a 30 minutos o hasta que el relleno se establece. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.
La gran cosa acerca de quiche es que se puede utilizar una variedad infinita de diferentes rellenos. Algunos de los favoritos son los siguientes:
Quiche Lorraine: Sustituye el queso con 8 rebanadas de tocino en dados el grosor de corte y cocinado hasta que se dicte la grasa, pero no crujientes. Escurrir sobre una toalla de papel.
Quiche de espinacas (Quiché aux N. ° 201-spinards): Sustituya 1 taza de cocido al vapor, espinacas picadas, drenado bien, por 1 taza de queso.
Mushroom Quiché (Quiché aux Chapmpignons): Sustituya 8 oz champiñones en rodajas, saut # 233-ed en mantequilla, 1 taza de queso.
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