Mini quiches panceta sin gluten
Usted puede utilizar casi cualquier relleno y cualquier queso en estas mini-quiches panceta sin corteza sin gluten. Algunos pollo cocido picado o pequeños camarones sería delicioso. Utilice el queso vegano, queso cheddar, queso suizo, o el queso Gouda.
Mini Pancetta quichés
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 36 porciones
2 cucharadas (16 gramos) de maicena
2 cucharadas (14 gramos) de harina de tapioca
Leche 3/4 taza
1/3 taza de crema de leche
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de hojas secas de tomillo
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
6 onzas panceta en cubitos
1 chalota, picada
1 taza de queso fontina rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
Precaliente el horno a 425 grados F.
Rocíe 36 de mini moldes para muffins con spray antiadherente para cocinar y reservar.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine la harina de maíz, harina de tapioca, la leche, la nata, los huevos, la sal, el tomillo y la pimienta.
Mezcla hasta que quede suave y reservar.
En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el cocinero pancetta- y revuelva hasta que los cubos son crujientes, alrededor de 5 a 7 minutos. Añadir la chalota, cocine por 2 minutos, y luego escurrir bien sobre papel de cocina.
Divida la mezcla de panceta y queso fontina entre los mini moldes para muffins.
Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de huevo en cada mini taza del mollete, sobre la mezcla de panceta. Espolvorear cada mini quiche con un poco de queso parmesano.
Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que las quiches son luz dorada-marrón y configurar.
Deje que los quiches enfríen en los moldes para muffins durante 5 minutos y luego ejecutar un cuchillo afilado alrededor del borde de cada mini quiche y eliminan de la lata. Sirva caliente.
Por porción: Calorías 37 (De Grasa 26) - 3 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 21mg- sodio 95mg- Carbohidratos 1g- Fibra Dietética 0g- Proteína 2g.
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