Sin gluten espárragos quiche
Esta receta quiche de espárragos sin gluten es adecuado para las ocasiones especiales. Usted puede preparar este quiche con salchicha de cerdo, verduras sobrantes y cualquier queso que le gustaría, o añadir los camarones a este plato para una versión elegante.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 2 horas
Rendimiento: 6 porciones
2 tazas de arroz integral de grano largo
5 tazas de agua
1/4 taza (39 gramos) de harina de arroz dulce
1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de espárragos, extremos recortados
9 huevos
1 taza de soja sin azúcar, arroz, o leche de cáñamo
Precaliente el horno a 350 grados F.
Engrase un molde desmontable de 10 pulgadas y reservar.
En una cacerola grande, combine el arroz integral y agua. Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos, o hasta que el arroz esté suave.
Escurrir el arroz, si es necesario. Deje enfriar durante 15 minutos.
Añadir la harina de arroz dulce y 1/4 de taza de aceite de oliva para el arroz. Pulse en el fondo y los lados del molde preparado.
Coloque el molde sobre una bandeja de horno.
Hornee la corteza de arroz sin cubrir durante 20 minutos.
En una bandeja para hornear grande, combine los espárragos y 2 cucharadas de aceite de oliva y el rodillo para cubrir. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que el espárrago es tierno.
Deje que el espárrago fresco durante unos minutos. Picar finamente los tallos hasta llegar a 3 pulgadas del extremo de la punta. Deja todo consejos.
Organizar los espárragos picados deriva en el molde de tarta. En un tazón grande, bata los huevos con la leche hasta que esté suave. Vierta sobre los espárragos se deriva en la corteza. Cubra con las puntas de espárragos reservados en un patrón bastante.
Hornear durante 45 a 55 minutos, o hasta que las bocanadas quiche, se vuelve marrón, y está firme en el centro.
Dejar enfriar un poco, retire los lados de la cacerola, y cortar en trozos para servir.
Por porción: Calorías 504 (De Grasa 215) - 24 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 319mg- sodio 114mg- Carbohidratos 55g- Fibra Dietética 5g- Proteína 17g.
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