Arroz frito

Arroz frito es el uso perfecto para el arroz sobrante. La textura suave y esponjosa, ligeramente seco de arroz frito depende prácticamente en su uso de un día - o al menos no-recto-de-la-cocina-o-vapor - arroz. Cuando stir-fry de arroz recién cocido, usted termina con un plato clumpy mojado.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Rendimiento: 4 porciones

3 cucharadas de aceite de cocina

2 huevos

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta blanca

, Cocinado arroz de grano largo 3 tazas frío, fluffed

3/4 taza Char siu, cortado en cubitos (o sustituto con pollo o camarones cocidos)

3/4 taza de guisantes congelados y zanahorias, descongelado

1 1/2 cucharadas de salsa de soja

4 cebollas verdes

  1. Grietas y bata ligeramente los huevos en un tazón pequeño.

  2. Coloque un wok a fuego alto hasta que esté caliente.

  3. Añadir 2 cucharadas de aceite, girando para cubrir los lados.

  4. Añadir los huevos, la sal y Pimiento blanco cocine hasta revueltos a la ligera.

  5. Use una espátula para mover los huevos a un lado.

  6. Añadir el aceite 1 cucharada restante.

  7. Agregue el revuelo arroz- durante 2 minutos.

  8. Añadir 3/4 taza Char siu, y los guisantes y las zanahorias al wok.

  9. Revuelva para mezclar bien.

  10. Corte rodajas finas las cebollas verdes.

  11. Añadir la salsa de soja y cebolla verde en el wok.

  12. Saltee durante 1 minuto y servir.