Cómo comprar sartenes de hierro fundido
Antes de cocinar con sartenes de hierro fundido, lo que tienes que hacer compras para sartenes de hierro fundido. Usted puede encontrar sus ollas en una venta de garaje, subasta granja o tienda de antigüedades, pero no importa donde usted encuentra su fundición, prestar atención a las siguientes características:
Espesor uniforme de los lados y la parte inferior sin salsas y valles. También evite piezas que se Warped. Dips, valles, y cualquier deformación significa que la olla no es adecuada para cocinar.
Superficie libre de manchas de decoloración, manchas, y la pintura. La decoloración y manchas indican que la metalurgia es sospechoso. Pinte las manchas pueden indicar que la plancha se ha reparado con epoxi. También asegúrese de que la superficie esté libre de hoyos, chips, grietas y arañazos.
Logotipos del fabricante: Fabricación estadounidense hierro fundido de las empresas ya desaparecido (específicamente Wagner y Griswold) son objetos de colección. El Manufacturing Company Lodge, el más antiguo de propiedad familiar, productor estadounidense de utensilios de cocina de hierro fundido, pone el logo Logia en cada pieza de fundición que fabrica.
Restauración de posibilidades: Si usted quiere ser capaz de cocinar en fundición de segunda mano, tiene que ser capaz de renovar a condición de cocción. Asegúrese de que las imperfecciones no hagan al sartén inservible para cocinar y que está dispuesto a trabajar para repararlo.
-
La cocina de hierro fundido para dummies - Sustituciones de ingredientes comunes para cocinar de hierro fundido
- Medidas equivalentes para cocinar de hierro fundido
- Heirloom pastel de mermelada con glaseado de los viejos tiempos
- Cómo hacer pollo frito en una sartén de hierro fundido
- Cómo hacer que su fundición última
Cómo temporada sartenes de hierro fundido Aderezo de hierro fundido es simple y esencial. Una cacerola de hierro fundido bien curada proporciona una superficie de cocción fabricada, revestimientos antiadherentes sólo pueden soñar. Para la temporada sus utensilios de cocina de hierro…
Cómo temporada de la sartén de hierro fundido Sartenes de hierro fundido que no se preseasoned vienen de fábrica con una capa protectora. Para la temporada de su hierro fundido, es necesario lavar el revestimiento de apagado y luego llegar a condimentos. El proceso de secado de hierro fundido…
Especias y hierbas sugerencias para cocinar de hierro fundido El hecho de que sus utensilios de cocina de hierro fundido se sazona no significa que se imparte ningún sabor - ni mucho menos. Sin embargo, puede cambiar el sabor de un plato se cocina en hierro fundido - o cualquier olla o sartén - con hierbas y…
Spicy okra frito La okra es técnicamente una fruta, pero eso no impide que la gente preparar, cocinar y servir como un vegetal. Esta receta okra frito incluye jengibre, que añade una dimensión picante.Tiempo de preparación: 5 minutosHora de cocinar: 7 a 10…
Preparación de un filete de pimienta: lomo a la pimienta Cuando nos fijamos en la cantidad de pimienta negro en esta receta de lomo a la pimienta, usted puede pensar que un extintor cerca sería una buena idea. Sorprendentemente, el filete de acabado no es un abrasador lengua. Tal vez tenga algo que ver…
Mariscos sartén Usted puede cocinar este plato de mariscos sartén en una sola sartén, como en esta receta, o usted puede cocinar cada marisco que sirve en su propia sartén sola porción. El uso de sartenes individuales requiere un poco más de trabajo y un poco…
Pollo y salchichas Gumbo Directamente desde Cajun país a su mesa, este pollo, salchichas Gumbo es fantástico. En la preparación de pollo, salchichas Gumbo, es posible hacer el roux un poco difícil - sólo asegúrese de no quemarlo!Tiempo de preparación: 20 minutosHora…
7 ollas y sartenes Esenciales para el cocinero que comienza La siguiente lista de diferentes tipos de ollas y sartenes no es exhaustiva, pero le ayudará a empezar. Estas son las ollas y sartenes que utilizará al máximo. Agrandar1Sartenes y saut sartenesProbablemente vamos a usar esta sartén todo el…
Comúnmente utilizado ollas y sartenes Utiliza algunas ollas y sartenes más que otros. Los tipos más comunes de las ollas y sartenes de crear una base sólida para su equipo de cocina. Las ollas y sartenes en esta lista son los más versátiles, y se convertirán en muy familiarizado…
Ollas y sartenes especiales Todo un mundo de ollas y sartenes de especialidad espera cuando usted está listo para ir más allá de las ollas y sartenes básicas. Utilice ollas y sartenes especiales para determinados tipos de cocción o para determinados tipos de platos de…
Tocino Fix visto bueno para el desayuno de Navidad Esta es una gran manera de arreglar el tocino antes de tiempo. Fix it en la víspera de Navidad y el día de Navidad, que acaba de estallar en el sobre. Se puede servir con exceso de Noche tostadas francesas o panqueques mezclar mientras se está…
Panecillos sin gluten Con esta sabrosa receta sin gluten, se puede disfrutar de panecillos crujientes y ligeras. Una vez que tenga la receta, puede variar en él! Añadir las hierbas para popovers para un convite delicioso. Necesitas una sartén popover de hierro…