7 ollas y sartenes especiales para el cocinero que comienza

Un Rondeau (pronunciado ron-coneja) Es bueno tener a mano cuando usted entretiene - y por supuesto que lo haré! Una olla de lados rectos con dos asas y una tapa, un rondó de 12 pulgadas puede almacenar suficiente comida para servir a ocho personas o más. Si usted acaba de conseguir un aumento de sueldo (una mentira, que es), considere la posibilidad de cobre de grueso calibre. Es tan hermoso es posible que desee establecer a cabo en el jardín delantero cuando los invitados están llegando para la cena.

Un Rondeau tiene muchos usos, entre ellos estofado, guisado, y Browning grandes cantidades de carne, pollo o pescado. Busque marcas como All-Clad, Calphalon, Cuisinart, Magnalite, Paderno y Sitram.

Este bocado galo se refiere a un poco de pan que es el caballo de batalla de la cocina francesa. Si alguna vez derrochar en un pedazo de utensilios de cobre, pruebe con un evas sauteuse # 233-e (pronunciado de sierraTooz eh-va-decir), Que es de 8 a 9 pulgadas de diámetro con un volumen de aproximadamente 3 cuartos.

Un evas SAUTEX # 233-e puede denominarse simplemente como una cacerola, que es su papel principal. Sus lados inclinados (evas # 233-e se refiere a los lados inclinados) hacen para facilitar batiendo.

Un wok es una sartén grande, en forma de cuenco con un fondo redondeado que se encuentra dentro de un disco que se coloca sobre la fuente de calor. Woks funcionan mejor sobre una llama de gas, pero todavía se puede usar si usted tiene una estufa eléctrica.

En un wok, la parte inferior se pone muy caliente, mientras que los laterales son más frías, por lo woks cocinar carne y verduras muy rápidamente, dejando verduras brillante y crujiente y la carne crujiente por fuera y tierno por dentro.

Usted puede cocinar la carne y las verduras en una técnica sofrito similar utilizando un saut sartén, pero para la comida china auténtica cocinado, use un wok (o ir a un restaurante chino).

A, de 8 cuartos olla de acero inoxidable grande equipado con una tapa es el tamaño perfecto para cocinar 1/2 a 2 libras de pasta (o usted puede utilizar su olla en su lugar).

Este plana, plancha antiadherente es muy adecuado para los crepes, sándwiches de queso a la parrilla, tocino, y similares. Por supuesto, siempre se puede utilizar el saut sartén durante estas tareas.

Una sartén tortilla de 8 ó 10 pulgadas es útil para tener alrededor si usted ama sus huevos. También es útil para saut # papas y otros vegetales 233-ción, pero se puede hacer cualquiera de estas tareas en su go-a la sartén, también.

Cocineros novatos tienden a hacer muchos platos de una sola olla. Para dar a estos entr # 233-es un delicioso toque final, a menudo por asar a crujientes la parte superior, usted debe tener una fuente para gratinar. A diferencia de los hornos holandeses, platos gratinados son poco profundas, medida a partir de 10 pulgadas de largo y hasta, y no tienen una tapa.

Un plato de 12 pulgadas puede alimentar a seis o más personas. Estas ollas son ideales para los macarrones con queso, cazuela de pavo, gratinado de patatas, y muchos otros platos sencillos. Algunos son lo suficientemente atractivo como para ir de horno a la mesa.