Decidir si realmente quieres estar en el negocio de bar
Piensa en todos los buenos momentos que tiene la gente en los bares. Se reúnen para la noche de las muchachas hacia fuera, despedidas de soltero, reuniones, cumpleaños, o simplemente porque es el jueves. Vienen para celebrar, relajarse o divertirse. Es un hecho: La gente como bares. Así que no es un salto de la gente a pensar "Hey, me gusta pasar el rato en los bares, por lo que puedo también consigo pagado hacer lo que me gusta - pasando el rato en los bares".
Visto desde el taburete de la barra (en el lado público de la barra), es fácil pasar por alto todo el duro trabajo que va a hacer pasar el rato en los bares de la diversión para todos los demás. Cuando usted tiene que manejar todos los detalles - como la contratación de la música, la elección de la iluminación, el diseño del menú, y recogiendo la basura en el estacionamiento - el negocio de bar rápidamente se convierte en más trabajo que diversión, así que no se deje engañar.
El negocio de bar es difícil para algunas personas que se relacionan con, porque usted está vendiendo una experiencia más que algo que está empaquetado físicamente que puede mantener. En cambio, su producto se envasa en muchas capas, desde la música que escuchas, a sus muebles y la iluminación opciones, a las cervezas que tiene en proyecto. Todas estas cosas hacen que su embalaje, afectan los costos de hacer negocios, y afectan a la decisión de su patrón para pasar el rato en tu casa o pasar por la calle.
Piense en estas preguntas cuando se está contemplando su decisión de dar el paso y ejecutar su propio lugar:
- ¿De verdad te gusta la gente? Una pregunta extraña en la superficie tal vez, pero la ejecución de un bar no le permite mucha calma, a tiempo solos contemplativa. Asegúrese de que puede soportar el embate de la conversación y las quejas.
- ¿Cómo maneja su propio licor? Para algunas personas, la ejecución de un bar es como darle a un niño las claves para una tienda de dulces. El licor está siempre disponible, y no parecía saber cuándo decir "cuándo".
- ¿Es usted un noctámbulo? Piense en su propio reloj interno. ¿Cuándo se enciende y se apaga? Si te gusta estar hasta 2 ó 3 de la mañana, esto podría ser la industria para usted.
- ¿Estás listo para adultos baby-sit? Como propietario o gerente del bar, que tiene muchos empleados, proveedores y clientes que requieren su atención. A veces eres el que tiene que cubrir un turno perdido sobre la marcha. De vez en cuando, hay que manejar un envío tardío de licor que llega inconvenientemente a las 6 horas en una noche de viernes. Lo más probable es que tendrá que atender a un cliente que necesita un taxi. Cualquiera que sea el escenario, etiqueta - usted es él.
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