Cómo maximizar la operación de tamaño de lote

En un proceso, algunas operaciones pueden procesar múltiples unidades de flujo a la vez y otros no, por lo que es importante analizar el tamaño del lote operación para maximizar la capacidad de todo el sistema. Para dar cabida a otras operaciones en un proceso, el tamaño del lote de una operación en particular puede ser inferior a su salida máxima posible.

Por definición, no se requiere tiempo de preparación entre los lotes de operación. En este análisis, se supone que el tamaño del lote operación es el mismo que el tamaño de la transferencia por lotes, lo que significa que las unidades de ningún tipo de proceso de un ciclo de operación en un movimiento a la siguiente operación como un lote al mismo tiempo.

Estos son los pasos generales para determinar el tamaño de lote óptimo para maximizar la capacidad de proceso:

1. Determinar la capacidad de cada recurso para diferentes tamaños de lote.

   Calcular la capacidad para varios tamaños de lote, incluyendo el tamaño mínimo y máximo permitido.

2. Determinar si el cuello de botella cambia de un recurso a otro.

   El cuello de botella puede cambiar si algunos recursos tienen el mismo tiempo de ciclo, independientemente del tamaño de lote y otros han cambiando los tiempos de ciclo en función del tamaño de lote.

   Tiempo de ciclo de la operación es para un lote de piezas, no sólo una sola unidad.

3. Determinar el tamaño del lote que provoca el cuello de botella para cambiar.

   En general, esto ocurre cuando la capacidad del cuello de botella original, es igual a la del nuevo cuello de botella.

Tenga en cuenta la capacidad de cada recurso para diferentes tamaños de lote:

Recursos 1 mezcla los ingredientes y prepara las bandejas para el horno. Este recurso puede mezclar hasta 3 tortas en 5 minutos, pero no significa necesariamente que tenga que hacer 3 a la vez. Hacer sólo 1 o 2 todavía le toma 5 minutos.

Después de preparar los pasteles para el horno, de Recursos 1 los coloca en una zona de espera (WIP), donde esperan el horno para que se disponga.

Recurso 2 (al horno) tarda 30 minutos para cocinar un lote de pasteles, no importa cuántos pasteles están en el horno. El horno puede contener 12 cacerolas (máximo tamaño de lote operación es 12), y todos los pasteles se debe poner en el horno al mismo tiempo.

Después del 30-minutos el tiempo de horneado, Recurso 3 elimina los pasteles del horno y los coloca en bastidores de enfriamiento. Si lo hace, toma sus 10 segundos por cada pastel. Recurso 3 no es el cuello de botella en este proceso porque necesita sólo 2 minutos para procesar el tamaño máximo de lote de 12.

Cada torta debe enfriar por lo menos 15 minutos antes de pasar al Recurso 4, que elimina cada pastel de la rejilla de refrigeración, lo saca de la sartén, cepillos un glaseado sobre el pastel caliente, y las cajas que - a un ritmo de 6 minutos por pastel. El enfriamiento es una operación y no un WIP porque Recurso 4 no puede decorar un pastel caliente.

El tamaño del lote en este proceso puede variar de 1 a 12 pasteles, la capacidad del horno. El tamaño del lote elegido determina la capacidad de proceso y tiempo de flujo.

La comparación de la capacidad de cada recurso a medida que aumenta el tamaño de lote, el horno se mantiene el cuello de botella hasta que el tamaño del lote alcanza los 5 pasteles. En este tamaño, de Recursos 4 también se convierte en un cuello de botella, y de recursos 2 y 4 tienen una capacidad de 10 tortas por hora. Cuando el tamaño del lote es superior a 5, de Recursos 4 se convierte en el único cuello de botella - tortas serán una copia de seguridad debido a las tortas llegan más rápido a recursos 4than ella puede procesarlos.

El tamaño de lote óptimo es 5 cakes- aquí es donde ambas Recursos 2 y 4 tienen la misma capacidad.

Al elegir el tamaño del lote, métricas distintas de la capacidad del sistema pueden influir en su decisión. Por ejemplo, el pedido urgente de flujo aumenta el tiempo a medida que aumenta el tamaño del lote. Si un tiempo de flujo más pequeña es importante para sus clientes, entonces es posible que desee reducir el tamaño del lote.

Del mismo modo, las expectativas de calidad también puede influir en el tamaño del lote. En el ejemplo de la torta, si el tamaño del lote es 5, entonces la última torta esperará un período adicional de 24 minutos más allá del tiempo de enfriamiento de 15 minutos antes de Recursos 4 puede decorarlo. Si este tiempo adicional permite que el pastel se enfríe demasiado para el esmalte se propague, entonces es posible que tenga que reducir el tamaño del lote.