Los cuidadores de niños con alergias a los alimentos deben ser capaces de distinguir la diferencia entre una reacción alérgica leve o moderada, y una anafilaxia reacción severa (que es potencialmente mortal). Sin este conocimiento, la vida del niño se puede poner en peligro, porque la anafilaxia requiere una inyección urgente de adrenalina (con un EpiPen o Anapen).
Las listas siguientes proporcionan un resumen de los síntomas de leves a moderados reacciones alérgicas y una reacción grave (anafilaxis).
Los signos de una leve a moderada reacción alérgica (enumerados en orden de frecuencia de los síntomas en los casos):
Los signos de anafilaxia - cualquiera de los signos anteriores, junto con cualquiera de los siguientes (por orden de frecuencia de los síntomas en los casos):
Si su niño es diagnosticado con una alergia a los alimentos con retraso, usted puede encontrarse enfrentado a toda una lista de términos médicos, algunos de los cuales es posible que no haya encontrado previamente. La siguiente lista te da alguna orientación sobre lo que significan los términos más comunes:
Colitis: La inflamación de la colon (intestino grueso)
Enteropatía: La inflamación del intestino delgado
La esofagitis eosinofílica (EOE): La inflamación del esófago con células inflamatorias de alergia llama eosinófilos
Alimentos-proteína inducida por el síndrome de enterocolitis (SEIPA): Inflamación del intestino delgado y grueso.
Proctocolitis: La inflamación del recto y el colon
Cuando su hijo es diagnosticado con una alergia a los alimentos, usted puede comenzar a preguntarse lo que su hijo o hija y no ser capaz de comer. El diagnóstico de una alergia a los alimentos puede poner tensión en su repertorio de recetas, por lo que usted debe pensar en visitar a un dietista registrado después del diagnóstico - para ayudar a subir con ideas de comidas.
Mientras tanto, he aquí una lista de los alérgenos y los alimentos comunes que los contienen, para ayudarle a saber lo que debe evitar:
Natillas y malvaviscos
Mayonesa, salsa de b # 233-arnaise y salsa holandesa
Merengue y Pavlova
Quiche, frittata y tortilla
La leche de vaca o productos de leche de vaca se incluyen comúnmente en
Galletas y tortas
Mantequilla y queso
Chocolate
Crema, helado y yogur
Bizcochos para niños y pan
Los alimentos comúnmente contiene cacahuetes incluyen
Comidas asiáticas
Baklava
Tortas, galletas y barritas de muesli
Mantequilla de mani
Salsa satay
El trigo es un componente común de la dieta occidental, que se utiliza para hacer pan, pasteles, galletas, además de ser un ingrediente en una variedad de platos de carne, pescado y vegetales.
La soja se encuentra comúnmente en los siguientes alimentos:
Edamame
La mayoría de la carne sustitutos vegetarianos
Sopa de miso
La leche de soja, queso de soya y soya helado
Salsa de soja
El tofu y el tempeh
Otros productos que contienen harina de soja, tales como pasteles, galletas, pasteles, salsas, sopas y cereales para bebés
Los alimentos que comúnmente contienen peces o moluscos incluyen:
Bouillabaisse y mariscos guisados
Pescado o mariscos salsas, salsas y mousses
Pescado o pasta de gambas (comúnmente utilizado en la cocina asiática)
Pizzas y salsas para pasta (que a veces incluyen boquerones)
Tempura (que comúnmente incluye gambas)
Los alimentos que contienen habitualmente frutos secos o productos de frutos secos de árboles incluyen
Baklava (hecho de diferentes frutos secos)
Pasteles, galletas, cereales de desayuno y barritas de muesli
Oriente Medio y la cocina asiática
Pastas de frutos secos y cremas de frutos secos
Bombones (generalmente hechas de avellanas), tortas sin harina y mazapán (generalmente hecha de harina de almendra) y Nutella (a base de avellanas)
Dulces como el chocolate, turrón y fudge
Si usted es un padre a punto de enviar a su hijo con alergias a los alimentos fuera de campamento escolar, se puede sentir un poco preocupado por lo que podría pasar, mientras que su hijo o hija está en el campamento. Estos son algunos consejos para lo que usted puede hacer para ayudar al personal de campo toma el cuidado de su hijo:
Comunicarse con la escuela (en particular el coordinador de campo) con suficiente antelación del campamento para discutir alergias a los alimentos de su hijo y la alergia y la anafilaxia política de la escuela. Compruebe que la escuela tiene un plan de respuesta de emergencia que ha sido desarrollado específicamente para la ubicación del campamento y discutir las estrategias de minimización de riesgos que pueden poner en su lugar a su hijo, mientras que en el campamento.
Proporcionar a la escuela con información escrita sobre alergias a los alimentos de su hijo y cualquier otra condición médica como asma, incluyendo un plan de acción de emergencia actualizada personalizado para reacciones alérgicas (o un plan de acción de emergencia para anafilaxis si su hijo se le ha recetado una adrenalina auto-inyector) y el plan de acción para el asma (si es necesario).
Reunirse con los operadores del campo para discutir la forma en que normalmente manejan alergias a los alimentos y si el personal del campamento han sido entrenados en el reconocimiento y manejo de las reacciones alérgicas y el uso de autoinyectores de adrenalina.
Reunirse con los chefs del campamento y / o cocineros para discutir si tienen conocimiento de la especial atención que se requiere en la preparación de comidas para los niños con alergias a los alimentos y de las alergias alimentarias de su hijo. También es posible que desee explorar si se podía suministrar comidas y bocadillos para su hijo de llevar el campamento.
Haga una cita con su médico para revisar alergias a los alimentos de su hijo. Su médico puede actualizar el plan de acción de emergencia de su hijo, compruebe que el autoinyector de adrenalina (si prescribe) es apropiado para el peso de su hijo y no caducado, proporcionar los medicamentos adicionales o documentación que su hijo pueda necesitar para el campamento.
Si su hijo tiene asma, su médico también puede comprobar que el asma está bajo control y se puede actualizar el plan de acción para el asma.
Preparar botiquín médico de emergencia de su hijo. Compruebe que esto es claramente etiquetado y contiene hasta a la fecha de medicamentos, incluyendo un autoinyector de adrenalina (si está prescrito) y un plan de acción para arriba-a-fecha de emergencia que contiene datos de contacto e instrucciones claras sobre cuándo administrar los medicamentos de su hijo ( y la dosis correcta) debería producirse una reacción alérgica.
Hable con su hijo y le recordará sobre algunas formas sencillas que puede gestionar su alergia a los alimentos, mientras que en el campamento - por ejemplo, evitar compartir alimentos y bebidas, lavarse las manos antes de comer (si es posible), siempre consultar con el personal que la comida no contiene la comida problema antes de comer.
También recuerde a su hijo que si él no puede estar seguro de que la comida es segura, no debe comer, y que siempre consigue ayuda inmediatamente si se siente mal - no debe "esperar y ver".
