La leche de soya o leche de almendras: no para dietas sin leche de todo el mundo
Para algunas personas, sin leche de continuidad no resulta tan fácil como lo es para otros debido a restricciones de salud. Ellos pueden tener alergias o intolerancias a los alimentos más comúnmente utilizados para reemplazar los productos lácteos, como leches a base de soja o almendras.
La leche de soya es un producto que es especialmente sabroso, nutritivo y versátil para usar en lugar de leche. Y otros productos de soya, incluyendo tofu, queso a base de soja, crema de café de soja, y el helado de soja son todos los grandes sustitutos de la leche para los productos lácteos, también.
Por desgracia, la soja no es la mejor opción para todos. Algunas personas son alérgicas a la soja. Las personas con alergias a la soja pueden desarrollar síntomas como calambres abdominales, náuseas o diarrea si comen alimentos que contienen soja. El nivel de intolerancia varía de persona a persona. Unas cucharadas de leche de soja o crema de soja en una taza de café no pueden molestar a una persona, pero la misma cantidad puede causar síntomas graves para la siguiente persona.
Las personas con alergias a la soja deben seguir el consejo de sus médicos o averiguar a través del ensayo y error la cantidad de soja que pueden incluir con éxito en sus dietas sin causar molestias. Si usted es alérgico a la soja, puede que tenga que utilizar otros productos no lácteos que no contengan soya.
Al igual que las personas con alergias a la soja, algunas personas son alérgicas a los frutos secos, como almendras. Como resultado, estos individuos tienen que evitar la leche de almendras, un producto que aparece con más frecuencia en los supermercados como una alternativa a la leche de vaca. Ellos también tienen que evitar otros productos no lácteos elaborados con almendras, como el queso no lácteos y helados.
Afortunadamente, las personas con alergias a las nueces de árbol se pueden utilizar muchos otros productos no lácteos. La leche de arroz, por ejemplo, es hipoalergénico y puede ser usado en lugar de leche de almendras.
Si necesita ayuda para navegar por sus opciones cuando usted tiene alergias a los alimentos, es posible que desee obtener asesoramiento individualizado de un dietista registrado o su proveedor de atención médica.
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