Cómo obtener los nutrientes de la leche sin lácteos

Como la mayoría de los alimentos, la leche de vaca se compone de una mezcla de nutrientes. Usted necesita obtener algunos de estos nutrientes de su dieta si usted bebe la leche de vaca y comer otros productos lácteos o usted decide ir sin leche y obtener de otras fuentes.

Riboflavina

La riboflavina, también conocida como vitamina B2, es responsable de muchas funciones en su cuerpo, el principal de ellos ayudando enzimas inician ciertas reacciones químicas. Los síntomas de una deficiencia de riboflavina incluyen un dolor en la lengua, los labios agrietados y doloridos y las esquinas de la boca, y, picazón en los ojos rojos.

Los productos lácteos son una buena fuente de riboflavina, pero muchas otras fuentes están disponibles, también. Carnes (incluyendo las vísceras) y los huevos son algunos ejemplos, pero usted puede optar por opciones más saludables también.

Fuentes sin leche de riboflavina que son más saludables para usted incluyen general almendras, espárragos, plátanos, frijoles, brócoli, higos, leche de soya fortificada y cereales para el desayuno, la col rizada, las lentejas, champiñones, guisantes, semillas, tahini, batatas, tempeh (una de soja alimentos), queso de soja y germen de trigo.

Vitamina B12

Al igual que la riboflavina, la vitamina B12 que necesita para el buen funcionamiento de las enzimas que juegan un papel fundamental en la promoción del metabolismo normal. Sólo necesita una cantidad enanísimo de vitamina B12, pero esa cantidad-enanísimo es de vital importancia. Las deficiencias pueden causar una forma de anemia y la neuropatía (daño en los nervios de las manos, las piernas, los pies, la médula espinal y el cerebro).

La vitamina B12 se encuentra sólo en productos de origen animal. Si usted no bebe leche o comer productos lácteos, puede obtener la vitamina B12 de carnes, mariscos o pescado y aves de corral. Si usted no come ningún producto animal en absoluto, usted puede obtener la vitamina B12 de los alimentos fortificados, como la leche de soya fortificada con vitamina B12, leche de arroz y cereales para el desayuno. O puede tomar un suplemento de vitamina B12.

Surtido de otras vitaminas y minderals

La leche de vaca también contiene fósforo, potasio, selenio, y otras vitaminas y minerales. Todos estos elementos tienen un papel en el mantenimiento de su salud. Afortunadamente, usted tiene muchas maneras de obtener lo que necesita de los alimentos. Una variedad de enfoques de dieta puede trabajar, con o sin leche de vaca y otros productos lácteos.

Los alimentos más saludables para los seres humanos son las frutas, verduras, panes integrales y cereales, frijoles y guisantes y nueces y semillas. Estos alimentos contienen las cantidades de fibra dietética, vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos complejos y grasas que usted necesita para estar sano. La inclusión de una amplia variedad de estos alimentos de la fundación en su dieta y obtener suficientes calorías para satisfacer sus necesidades de energía son dos maneras que usted puede ayudar a asegurarse de que obtendrá toda la nutrición que su cuerpo necesita.