Cómo obtener la vitamina D sin leche
En los Estados Unidos, la leche de vaca fluido está fortificada rutinariamente con vitamina D. zumo de naranja, margarina, y cereales para el desayuno también puede ser fortificado. Otros productos lácteos, incluyendo el helado, yogur, quesos y crema agria, sin embargo, no suelen fortificados. En Canadá, se requiere que la leche y la margarina a ser fortificada con vitamina D.
D La vitamina fortificación de alimentos es cuidadosamente regulado, porque el exceso de vitamina D puede potencialmente ser un problema. Dado que la vitamina D es una vitamina soluble en grasa y se almacena en el cuerpo, excesivamente altas ingestas pueden ser tóxicos.
La buena noticia: Usted puede ir sin leche y aún así obtener la vitamina D con productos no lácteos fortificados. Con el aumento de la popularidad de las bebidas no lácteas como leche de soya y arroz con leche, las marcas que están fortificados con calcio también están fortificados con vitamina D para que sean similares en nutrición a la leche de vaca.
Encontrar fuentes de vitamina D no es fácil. Muy pocos alimentos son fuentes naturales. Los que están son los huevos y los pescados grasos, como el atún, el salmón y sardinas. Así, aparte de hacer su propia vitamina D de la exposición del sol o, posiblemente, conseguir un poco de las pocas fuentes de alimentos que existen naturalmente, su mejor apuesta para conseguir una fuente dietética de vitamina D es comer alimentos fortificados. El tomar un suplemento de vitamina D también es una opción.
El hígado es una fuente de vitamina D, también, pero no es una buena idea comer. Hígado de un animal es donde se depositan los contaminantes ambientales. Usted necesita vitamina D, pero seguro que no necesita una gran dosis de contaminantes junto con él.
Las recomendaciones para la ingesta de vitamina D han recibido una gran cantidad de escrutinio por parte de los científicos últimamente. Las recomendaciones actuales son para adultos de hasta 50 años de edad para obtener 200 unidades internacionales (UI) cada día. Gente edades 51-70 debe recibir el doble de esa cantidad, y las personas de 70 años o más necesidad de 600 UI cada día.
Recientemente, la Academia Americana de Pediatría se duplicó la cantidad de vitamina D se recomienda para niños de 200 UI a 400 UI por día. La razón para el incremento es cada vez mayor evidencia científica de que la vitamina D adecuada no sólo protege los huesos, pero puede disminuir el riesgo de otras enfermedades, como el cáncer, la esclerosis múltiple y la diabetes.
Si sabe que su exposición a la luz solar es limitada y no está seguro de que usted está recibiendo suficiente vitamina D de los alimentos fortificados, comprobar con su profesional médico o un dietista registrado para consejos individualizados. Su médico puede aconsejar a un análisis de sangre para determinar si su nivel de vitamina D es la adecuada. Es posible que necesite un suplemento.
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