Té chai Masala con leche de soja
Chai Masala - o " chai " para abreviar - es una bebida tradicional caliente de la India hecha por preparar el té con especias, leche (en este caso, la leche de soja como una alternativa a los productos lácteos), y un edulcorante. Cambiar o añadir especias para adaptarse a su propio gusto.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: Cuatro porciones de 1 taza
3 tazas de agua
2 palitos de canela
6 vainas de cardamomo
6 clavos de olor
1/4 de pulgada de raíz de jengibre, pelado y en rodajas finas
Varios granos de pimienta
1/4 de taza de té negro suelto (como Darjeeling)
1 taza de leche de soya natural o de vainilla (añadir más si el té es demasiado fuerte)
3 cucharadas de azúcar
Vainilla, almendra, nuez moscada, hojas de laurel, anís o hinojo y pimienta (opcional)
Combine el agua, especias y té en una cacerola de 2 cuartos. Cocine a fuego alto hasta que hierva. Apague el fuego y dejar que la mezcla reposar durante al menos 10 minutos.
Cuele la mezcla de té y deseche las especias. Añadir la leche de soya y el azúcar a la mezcla de té colado y revuelva bien.
Vuelva a calentar el té hasta bien caliente y servir.
Por porción: Calorías 57 (11 de Grasa) - 1 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 7mg- Carbohidratos 11 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
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