Menta helado con trocitos de chocolate sin leche
Esta receta de crema de chocolate de menta chip de hielo sin leche se hace con leche de arroz, que equilibra bien con el sabor a menta. Sirva un plato de esta delicia no láctea con los plátanos en rodajas o en el interior de un medio melón para una bebida refrescante de verano.
Tiempo de preparación: 36 minutos
El tiempo de congelación: 35 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Equipamiento especial: Fabricante de helados
Almidón de arrurruz 1 cucharada (disponible en tiendas de alimentos naturales)
6 tazas de leche de arroz de vainilla (o su elección de la leche no láctea)
1 taza de azúcar
3 cucharaditas de extracto de menta
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
3 gotas de colorante verde (opcional)
1-1 / 2 taza de chips de chocolate lácteas
Batir el almidón de arrurruz en 1/4 taza de la leche de arroz y reservar.
Mezclar la leche de arroz restante y el azúcar en una cacerola. Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, unos 6 minutos. Tan pronto como la mezcla hierva, retirar del fuego y agregue la mezcla de arrurruz. Agregue el extracto de menta, extracto de vainilla, y el colorante (si se desea). Establecer la mezcla a un lado y deje que se enfríe durante al menos 30 minutos.
Congelar la mezcla en una máquina para hacer helados de accionamiento manual o eléctrico de aproximadamente 35 minutos (o según las instrucciones del fabricante de su máquina). Agregar los chips de algarrobo en los últimos 5 a 10 minutos de la congelación.
Alrededor de las vacaciones de invierno, reemplace los chips de chocolate con varios bastones de caramelo de menta trituradas o utilizar una combinación de chips de chocolate y bastones de caramelo trituradas. Añadir unas gotas de colorante rojo en lugar de verde.
Por porción: Calorías 218 (de Grasa 46) - 5 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sodio 33mg- Carbohidratos 43g (0 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.
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