Helado de melocotón perfecto sin leche
Este helado sin leche gustos especialmente bueno hecho con frescas, duraznos cultivados localmente cuando están en temporada. Experimentar con esta receta con otras frutas frescas de temporada, entre ellos la misma cantidad de melón o mielada trozos o mezclas de bayas.
Tiempo de preparación: 5 minutos
El tiempo de congelación: 35 minutos
Rendimiento: 10 porciones
Equipamiento especial: Fabricante de helados
6 tazas de leche de almendra de vainilla (o su elección de la leche no láctea)
3 tazas de duraznos pelados y en rodajas frescas o congeladas
1 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón de arrurruz
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
1/4 cucharadita de sal
Procesar todos los ingredientes excepto los melocotones en una licuadora hasta que quede suave y cremoso. Añadir los melocotones siguiente y pulso una o dos veces, la creación de pequeños trozos de melocotón.
Congelar la mezcla en una máquina para hacer helados de accionamiento manual o eléctrico de aproximadamente 35 minutos (o según las instrucciones del fabricante de la máquina) y servir.
Para un sabor más fuerte melocotón, sustituya 1 taza de leche de almendras con 1 taza de néctar de melocotón.
Por porción: Calorías 159 (de Grasa 16) - 2 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 151mg- Carbohidratos 35 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
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