Helado de chocolate de seda
Este helado de chocolate de seda es nombrado perfectamente - es suave como la seda y fácil de comer. Siempre que el helado de chocolate que se pide, esta llena la factura. Usted necesita un congelador de helados para hacer este postre, así que si usted no tiene uno, estás de suerte.
Tiempo de preparación: 5 minutos, más el tiempo de enfriamiento y refrigeración
Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 8 porciones (1 cuarto de galón)
1 1/2 tazas de leche
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar naturales
2 tazas de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Separar los huevos, poniendo las yemas en una cacerola grande de alta resistencia.
Deseche los blancos.
Añadir la leche a la cacerola.
Batir juntos para romper las yemas de huevo.
Añadir el azúcar y revuelva.
Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que sea lo suficientemente gruesa para cubrir una cuchara de madera, unos 8 minutos.
Retire la cacerola del fuego.
Tamizar el cacao.
Revuelva el cacao en la mezcla hasta que esté bien mezclado.
Transfiera la mezcla a un tazón grande, tape bien con papel plástico y dejar enfriar.
Mezclar la crema y la vainilla.
Cubra bien y relajarse completamente.
Enfríe por lo menos 4 horas o toda la noche.
Proceso en un congelador de helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Guarde el helado en un recipiente hermético en el congelador durante un máximo de 2 meses.
Si se congela sólido, suavizar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Por porción: Calorías 362 (De fa 234) - 26 g de grasa (16 g saturada) - Colesterol 168mg- sodio 49mg- Carboh31g ydrate (f dietéticaIber 1g) - 5 g de proteína.
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