Los diferentes tipos de alimentos de soja
Los alimentos de soya vienen en docenas de formas. Algunos tipos de soja se utilizan como ingredientes en los productos alimenticios producidos comercialmente, y otros tipos de soja se venden como productos listos para el consumo. Los alimentos de soya pueden tomar el lugar de la carne, el queso, los huevos, la leche y otros productos de origen animal en las recetas.
Esta tabla le da una idea de los tipos de productos de soja que están disponibles.
| Soja Producto | Descripción |
|---|---|
| Sustitutos de la carne | Alternativas a la carne hechas de proteína de soja, tofu y otheringredients. |
| Miso | Un rico, condimento de Asia oriental salado. Esta pasta sabrosa es la soja madefrom, un grano (generalmente arroz), y la sal. It'scombined con un cultivo de moho y envejecido durante al menos un año. |
| Queso de soja | Un sustituto de la quesería que viene en muchos differentforms comparables a los quesos de leche. |
| Mayonesa de soja | Varias marcas de mayonesa a base de soya están disponibles en las tiendas de naturalfoods. |
| Leche de soja | Una bebida hecha de empapadas, planta y strainedsoybeans. |
| Salsa de soja | Un rico salado condimento,, marrón oscuro líquido hecho de fermentedsoybeans. |
| Yogur de soja | Elaborado con leche de soja. |
| Tamari | Un tipo de soja salsa- un subproducto de la producción ofmiso. |
| Tempeh | Un alimento de soja tradicional de Indonesia. Está hecho de wholesoybeans que se han mezclado con un grano y una cultura molde, fermentados y prensadas en un bloque o de la torta. |
| Proteína texturizada de soya (TSP) o proteína vegetal texturizada (TVP) | Un producto a base de harina de soja texturizada. Por lo general es Soldin trozos o gránulos, y adquiere una textura masticable, similar a la carne whenrehydrated. |
| Tofu | Cuajada de soja. El tofu se hace en un proceso similar tocheese de decisiones, el uso de la leche de soja y un coagulante. Es availablein una variedad de texturas y densidades. |
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