Sin lácteos cena del indonesio sentó & # 233.
Sáb (un plato tradicional de Indonesia) se hace con carne a la parrilla, pescado o, en esta receta, tofu y salsa de maní. La salsa de maní añade una consistencia cremosa a base de leche sin los ingredientes lácteos. Este plato se sirve muy bien con verduras al vapor y fideos de arroz o arroz. Trate de mantequilla de cacahuete crujiente para una crisis agradable y un aspecto agradable en las rebanadas de tofu.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo Marinar: 2 horas
Hora de cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Vinagre de sidra 1/2 cucharadita
1/4 taza de mantequilla de maní
Aceite vegetal 1 cucharada
1/4 cucharadita bahía finamente desmenuzado hoja
2 cucharaditas de miel
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
1/4 de taza de agua hirviendo
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de jengibre molido
16 onzas de tofu firme
Pescado, pollo o vegetariana alternativa a base de soja (opcional)
Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente el fondo y los lados de un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas o cazuela baja y dejar de lado.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, mantequilla de maní, el aceite, el laurel, la miel, la salsa de soja, agua, pimienta de cayena y el jengibre, mezclando bien. (También puede utilizar una licuadora, lo que ayuda a romper la hoja de laurel, también.)
Extender una capa fina de la mezcla de mantequilla de maní en la parte inferior de la bandeja de hornear.
Cortar el tofu en 1 losas / 2 pulgadas y poner completamente, una capa de espesor, en el molde para hornear. Verter la salsa restante de manera uniforme sobre la parte superior del tofu. Si lo desea, deje marinar el tofu en el refrigerador durante 2 horas.
Hornee el tofu, sin tapar, durante 25 minutos.
Marinar las rodajas de queso de soja no es necesario, pero hacerlo le da un sabor más fuerte.
Por porción: Calorías 218 (133 de grasa) - 15 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sodio 721mg- Carbohidratos 10 g (1 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.
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