Tofu cereza Rápido y fácil de queso sin leche

Esta receta de queso tofu utiliza como un reemplazo no láctea para el queso crema se utiliza en el pastel de queso tradicional. Las cerezas añaden un toque de dulzura y se ven bastante en la parte superior. Para ahorrar tiempo puede utilizar una, corteza de cracker de ready-made de 9 pulgadas graham (que tiene el mismo volumen que el molde redondo de 8 pulgadas utilizado en esta receta).

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: Cerca de 30 minutos

Tiempo de descanso: 2 horas

Rendimiento: 8 porciones (1 pastel)

Corteza

1-1 / 4 tazas de migas de galletas graham

1 cucharada de azúcar

1/3 taza no láctea, grasas trans sin margarina, derretida

1. Combine las migas de galleta y el azúcar en un tazón mediano. Añadir la margarina derretida a la mezcla de miga. Revuelva hasta que se mezcla, y luego presione las migajas en el fondo y los lados de un molde desmontable antiadherente de 8 pulgadas. Ponga a un lado.

Llenado

1-3 cajas / 4 de 12 onzas asépticas (o 1-1 / 4 libras lleno de agua) tofu firme

1-1 / 2 tazas de azúcar, dividido

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

1/2 cucharadita de extracto de almendra pura

1/8 cucharadita de sal

Una lata de 15 onzas relleno de la empanada de la cereza lata

1. Si se utiliza el tofu empacado en agua, coloque el queso de soja en un fregadero limpio (o ponerlo en una hoja de papel encerado en el fregadero), cúbrala con papel encerado y un peso pesado, y se deja escurrir durante 20 minutos. (Si utiliza el tofu en el envasado aséptico, este paso puede omitirse.)

2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el queso de soja, 1/4 libra a la vez, con 1 taza de azúcar, la adición de azúcar 1/4 taza con cada adición de tofu. Proceso hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

3. Precaliente el horno a 350 grados. Vierta la mezcla de queso de soja sin azúcar en un tazón. Mezclar en la extractos de vainilla y almendra, la sal y la restante 1/2 taza de azúcar. Mezclar bien.

4. Vierta la mezcla en la corteza de galleta y hornear durante unos 40 minutos. Cuando se hace el pastel de queso, se elevó ligeramente en los bordes con pequeñas grietas en la superficie. La media no habrá aumentado, pero será elástico al tacto y tendrá una apariencia firme seco.

5. Enfriar la tarta de queso durante al menos 2 horas después de la cocción. Cubrir con la lata de relleno de cereza antes de servir.

Usted puede minimizar el agrietamiento en la superficie de queso al tiempo que protege contra una lechuga corteza simplemente colocando un recipiente poco profundo lleno de 2 a 3 pulgadas de agua caliente en la parrilla del horno debajo de la tarta de queso. La humedad que desprende el agua ayuda a mantener el pastel de queso por encima de ella húmedo, lo que resulta en un menor número de grietas en la masa, ya que hornea.

Por porción: Calorías 438 (de Grasa 133) - 15 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 0mg- sodio 215mg- Carbohidratos 67g (2 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.