Receta para pecan de arce pastel de calabaza
Tofu reemplaza los huevos y la leche en esta sabrosa receta de pastel de calabaza. El relleno es grueso, rico y suave. Este pastel es festivo y una buena opción para las vacaciones y ocasiones especiales.
Whipped Topping, no incluido en el valor nutricional de la receta.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Rendimiento: Un pastel de 9 pulgadas (8 rebanadas)
15-oz lata de calabaza (aproximadamente 2 tazas)
8 onzas de tofu firme seda
1 ⁄2 taza de jarabe de arce puro
1 ⁄2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela
1 ⁄4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de harina
Molde de tarta de 9 pulgadas
1 ⁄4 taza de nueces picadas
Precaliente el horno a 350 grados.
Coloque la calabaza, queso de soja, jarabe de arce, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la harina en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de calabaza en el molde de tarta.
Espolvorear las nueces picadas de manera uniforme sobre la parte superior de la torta.
Hornear durante unos 40 minutos, o hasta que cuaje. Dejar enfriar y luego servir.
Por porción: Calorías 236 (De Grasa 99) - 11 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sodio 137mg- Carbohidratos 31g (3 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.
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