Cheesecake toffees calabaza

Este pastel de queso cremoso de calabaza es un regalo especial. Servir en Acción de Gracias o en una reunión de Navidad y estar preparados para obtener elogios. Se asienta sobre una corteza gingersnap y está coronada por un cremoso relleno de crema agria y una pizca de caramelo crujiente. Un molde desmontable se utiliza aquí para facilitar la porción.

Calabaza-Toffee queso

Equipamiento especial: Molde desmontable de 9 pulgadas, pan tostado al menos 11 pulgadas de ancho

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 1 hora y 30 minutos

Rendimiento: 12 porciones

Corteza de calabaza-queso Toffee

11/2 taza de jengibre rallado

3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Hacer las migas de galleta colocando galletas de jengibre crujiente en un procesador de alimentos con una hoja de metal y el proceso hasta que la mezcla es finamente molido.

1. Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe el interior de un molde desmontable de 9 pulgadas con revestimiento en bandeja. Envuelva la parte exterior de la sartén con-papel de aluminio resistente, llegando al menos a medio camino de la parte exterior.

2. Combinar las migajas de jengibre y la mantequilla en un tazón pequeño y revuelva hasta que se mezclen. Pulse las migajas uniformemente sobre el fondo de la cacerola. Hornear durante unos 8 minutos o hasta que la corteza de la miga está apenas comenzando a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla. Encienda el horno a 325 grados.

Tarta de queso

Cuatro paquetes de 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente

3/4 tazas de azúcar

3/4 tazas de azúcar morena ligera luz

4 huevos grandes

1 taza de envasado compacto de calabaza

2 cucharadas de fécula de maíz

Extracto de vainilla 1 cucharadita

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

1. Batir el queso crema hasta que quede cremoso en un recipiente de un mezclador utilizando una pala plana a velocidad media. Añadir el azúcar y el azúcar moreno gradualmente y continuar batiendo hasta que la luz y mullidas, unos 3 minutos.

   No utilice las versiones bajas en grasa de la crema de quesos la tarta no sale correctamente.

2. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición y raspando el tazón de una o dos veces. Golpe en la calabaza, el almidón de maíz, extracto de vainilla, la canela, el jengibre y la pimienta de Jamaica hasta que esté bien mezclado.

3. Verter el relleno sobre la corteza enfriada. Coloque el pastel en un molde para hornear y agregue el agua caliente del grifo para venir 1 pulgada hasta los lados de la cacerola.

4. Hornear en un horno de 325 grados durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. El queso se verá ligeramente hinchado y el centro seguirá siendo suelto y un poco tambaleante. Proceda con el relleno.

Topping de calabaza-queso Toffee

2 tazas de crema agria

3 cucharadas de azúcar

1/2 taza de trozos de toffee

1. Bata rápidamente la crema agria y el azúcar y se extendió con cuidado y de manera uniforme sobre la parte superior de la tarta de queso. Probablemente será el nivel con la parte superior de la sartén o cerca de IT- eso está bien.

2. Coloque el pastel en el horno y hornear durante 3 minutos. Enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla. Refrigere durante la noche.

3. Para servir, ejecute la punta de un cuchillo afilado alrededor del borde exterior de la torta para separarlo de la sartén. Suelte el springform, retire el anillo exterior y coloque el pastel de queso en un plato de servir. Espolvorear pedacitos de toffee más de la parte superior derecha antes de servir.

Por porción: Calorías 648 (De la grasa 396) - 44 g de grasa total (saturada 26g) - Colesterol 187mg- sodio 431mg- Carbohidratos 55 g (1 g de fibra dietética) - 11g de proteínas.

Tarta de queso puede ser pegajosa para cortar y servir. Use un cuchillo muy afilado, delgada palas y sumergirlo en agua muy caliente antes slicing- hacerlo hace maravillas. Algunas personas incluso utilizan la seda dental para cortar el pastel! Corte un pedazo largo de hilo dental, al menos 2 pies de largo. Enrolle los extremos alrededor de sus dedos, mantenga apretado y lo utilizan para cortar a través de la torta. Eso sí, no use la menta con sabor!